Desacreditando los mayores mitos sobre la alimentación

Los mitos en torno a la alimentación y la nutrición influyen profundamente en nuestras elecciones y hábitos alimentarios. Muchos de ellos pueden afectar a nuestra salud y bienestar general, desde conceptos erróneos sobre grupos de alimentos específicos hasta creencias sobre determinadas prácticas nutricionales. La experta en nutrición Shona Wilkinson desmiente algunos de los mitos alimentarios más persistentes para fomentar una comprensión más clara de cómo abordar nuestras dietas de manera más eficaz.

“Una dieta saludable debe requerir suplementos”

Mito desmentido: si bien los suplementos pueden ser beneficiosos para las personas, no sustituyen una dieta sana y equilibrada. Confiar únicamente en los suplementos descuida los efectos sinérgicos de los nutrientes que ofrecen los alimentos integrales. Hacer hincapié en una dieta variada que incluya una variedad de frutas , verduras, cereales integrales , proteínas magras y grasas saludables puede proporcionar los nutrientes esenciales necesarios para el bienestar general. Agregar suplementos, como un multivitamínico diario , aumenta la ingesta general de nutrientes y puede llenar los vacíos donde algunos nutrientes no se consumen en proporciones lo suficientemente altas. Otro mito es que si sus suplementos tienen un 100% de VRN (valor de referencia de nutrientes), debe ser un buen suplemento. En muchos casos, esto no podría estar más lejos de la realidad: obtenga más información sobre los 3 grandes mitos sobre los suplementos .

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¿Sabías que los suplementos pueden contener aditivos desagradables e ingredientes animales innecesarios? Hemos recopilado algunas guías para ayudarte a estar más informado: " Revisa las etiquetas para ver si contienen estos ingredientes ", " Ingredientes animales en los suplementos: lo que debes saber " y " 7 ingredientes en los suplementos que debes evitar ".

'El desayuno es la comida más importante del día'

Mito desmentido: La idea de que el desayuno es la comida más importante ha sido ampliamente compartida. Sin embargo, estudios recientes han puesto en tela de juicio esta noción, sugiriendo que la importancia del desayuno varía de persona a persona. Si bien algunas personas pueden beneficiarse de un desayuno equilibrado, otras pueden descubrir que el ayuno intermitente o retrasar su primera comida no produce efectos adversos. Es esencial escuchar las señales de hambre de su cuerpo y adoptar un patrón de alimentación que se adapte a su estilo de vida y preferencias.

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Los carbohidratos son malos y deben evitarse

Mito desmentido: los carbohidratos suelen ser los principales responsables del aumento de peso y de diversos problemas de salud. Sin embargo, no todos los carbohidratos son iguales . Los cereales integrales, las frutas, las verduras y las legumbres aportan nutrientes esenciales, fibra dietética y energía. Eliminar todos los carbohidratos puede provocar una falta de nutrientes necesarios y puede resultar insostenible a largo plazo. Es fundamental centrarse en consumir carbohidratos complejos y mantener una dieta equilibrada en lugar de eliminar un grupo de alimentos entero. Descubra los ' 5 mejores carbohidratos para comidas a base de plantas' recomendados por nuestros nutricionistas expertos.

“La carne es necesaria para tener una dieta equilibrada”

Mito desmentido: si bien la carne puede ser una fuente valiosa de proteínas y nutrientes esenciales, una dieta vegetal bien planificada y variada también puede satisfacer todos los requerimientos dietéticos necesarios . Al incorporar una variedad de legumbres, cereales integrales, frutos secos, semillas y verduras, las personas pueden obtener abundantes proteínas, vitaminas y minerales sin depender de productos animales. Es fundamental garantizar una ingesta equilibrada de nutrientes de una amplia gama de fuentes vegetales.

Aumentar el conocimiento sobre los alimentos puede ayudar a crear un enfoque más informado y equilibrado de la nutrición. Nuestra experta nutricionista, Shona, disipa los conceptos erróneos comunes sobre las dietas basadas en plantas . Adoptar una dieta variada que incorpore una variedad de alimentos integrales, incluidos cereales, proteínas, frutas y verduras , puede contribuir a la salud y el bienestar general.

Obtenga más información sobre ' Errores a evitar en una dieta basada en plantas ', vitaminas importantes para veganos y los mejores suplementos para tomar en una dieta vegana .

Dejar los productos lácteos provocará una deficiencia de calcio

Mito desmentido: contrariamente a la creencia popular, el calcio no es exclusivo de los productos lácteos . Varias fuentes vegetales, como el tofu, las leches vegetales fortificadas , las verduras de hoja verde y los frutos secos, pueden proporcionar grandes cantidades de calcio. Además, incorporar otros nutrientes que fortalecen los huesos, como la vitamina D , el magnesio yla vitamina K , a la dieta puede favorecer aún más la salud ósea, incluso en ausencia de consumo de productos lácteos. Nuestro multinutriente diario avanzado, Bone & Muscle Support, contiene niveles óptimos de calcio, magnesio, vitamina K2 y vitamina D3 en su forma más absorbible y eficaz. ¿No está seguro de si está obteniendo suficiente calcio de su dieta? Cree su perfil de dieta gratuito y descúbralo gratis en 3 minutos.

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“Para construir músculo, todo lo que necesitas es proteína”

Mito desmentido: si bien las proteínas son fundamentales para la reparación y el crecimiento muscular, centrarse únicamente en la ingesta de proteínas sin tener en cuenta otros nutrientes esenciales puede ser contraproducente. Una dieta equilibrada que incluya carbohidratos, grasas saludables, vitaminas y minerales es vital para el desarrollo muscular general y la energía sostenida durante los entrenamientos. Mantener una dieta equilibrada, junto con un entrenamiento de resistencia regular, es clave para desarrollar y mantener la masa muscular. Continúe leyendo sobre las proteínas de origen vegetal .

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“No se puede obtener suficiente proteína de las dietas basadas en plantas”

Mito desmentido: las fuentes de proteínas de origen vegetal pueden proporcionar todos los aminoácidos esenciales necesarios para la salud general y el funcionamiento de los músculos . Las legumbres, el tofu, el tempeh, la quinoa, los frutos secos y las semillas son excelentes fuentes de proteínas de origen vegetal. Al incorporar una variedad de estos alimentos ricos en proteínas a su dieta, puede satisfacer fácilmente sus necesidades diarias de proteínas sin depender de productos animales.

Pruebe algunas de nuestras recetas ricas en proteínas: ' Paletas de proteína de pistacho' (Ve), ' Gachas de avena proteicas para el desayuno ' (Ve) y ' Parfait proteico ' (Ve).

'Toda grasa es mala'

Mito desmentido: la afirmación generalizada de que todas las grasas son perjudiciales simplifica en exceso el papel de las grasas en nuestra dieta. Si bien las grasas saturadas y trans pueden ser perjudiciales para la salud cuando se consumen en exceso, las grasas insaturadas, incluidas las que se encuentran en los aguacates, las nueces y el aceite de oliva, son beneficiosas para la salud cardíaca y el bienestar general. Es fundamental distinguir entre las fuentes de grasas saludables y no saludables e incorporar cantidades moderadas de grasas beneficiosas en su dieta. Continúe leyendo sobre las grasas saludables y no saludables .

'Los cereales integrales y los multicereales son lo mismo'

Mito desmentido: la idea errónea de que los cereales integrales y los multicereales son intercambiables puede llevar a malas elecciones dietéticas. Si bien los productos multicereales contienen varios cereales, es posible que no incluyan necesariamente el grano entero. Por otro lado, los productos integrales utilizan el grano entero, lo que aporta más fibra, vitaminas y minerales. Al comprar, priorice los productos integrales para aprovechar al máximo los beneficios de su contenido nutricional.

'Comer entre comidas es malo para la salud'

Mito desmentido: comer bocadillos en sí no es perjudicial para la salud. La clave está en elegir bocadillos ricos en nutrientes que proporcionen energía y nutrientes esenciales entre las comidas. Incorporar bocadillos que incluyan frutas, verduras, frutos secos y yogur puede ayudar a mantener los niveles de energía y evitar comer en exceso durante las comidas principales. Comer bocadillos de forma consciente puede contribuir a una dieta equilibrada y apoyar los objetivos generales de salud . Encontrar un bocadillo que sea saludable, vegano y satisfactorio a veces puede ser un desafío. Por eso, hemos recopilado una lista de nuestros 5 bocadillos favoritos que nunca decepcionarán .

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