¿Por qué es tan importante una dieta variada?

Escuchamos a la gente decir que una dieta variada y saludable es la mejor manera de cuidar nuestra mente y nuestro cuerpo, pero ¿por qué?

Tu cuerpo necesita una dieta equilibrada para funcionar correctamente. Para que nuestras funciones corporales reciban todos los nutrientes que necesitan, debemos beber suficiente agua y comer suficientes alimentos de los siguientes cuatro grupos de alimentos:

• Carbohidratos: principalmente para energía
• Grasas: ayudan a almacenar energía en el cuerpo.
• Proteína: ayuda a nuestro cuerpo a sanarse y repararse a sí mismo.
• Fibra: nos ayuda a digerir nuestros alimentos.

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¿Cuáles son los mejores alimentos para cada grupo alimenticio?

Lo ideal sería que incluyamos alimentos de cada uno de estos grupos en nuestra dieta de forma habitual. Muchos alimentos como la carne , la fruta y la verdura suelen cubrir más de un aporte de carbohidratos, proteínas, grasas y fibra.

Los siguientes alimentos son buenos ejemplos dentro de cada uno de los grupos:

• Carbohidratos: alimentos como pan, patatas y pasta.
• Proteínas : carne, pescado, frutos secos y semillas, queso y huevos.
• Grasas : mantequilla, queso, pescado azul y aguacates.
• Fibra – Frutas y verduras

La variedad aporta todos nuestros micronutrientes.

Los micronutrientes son las vitaminas y minerales esenciales para nuestra salud , y comer una variedad de alimentos ayuda a garantizar que cubrimos todas nuestras bases en lo que a nutrientes se refiere.

Los pimientos verdes, por ejemplo, son una gran fuente de vitamina C , pero no tienen mucha vitamina A. Las zanahorias son al revés: aportan mucha vitamina A, pero no mucha vitamina C.

Los diferentes grupos de alimentos también tienden a tener diferentes perfiles nutricionales.

Por ejemplo, las frutas y verduras contienen muchos antioxidantes; los frutos secos y las semillas aportan nutrientes liposolubles; los cereales y las legumbres aportan minerales.

Dadas las variaciones en la fuente, el almacenamiento, el método de cocción y la cantidad de cada alimento, es muy difícil saber qué estás consumiendo en tu dieta y qué te puedes estar perdiendo, por eso siempre es mejor buscar variedad.

¿Se puede tener demasiado de algo bueno?

Otra razón por la que debes tener una variedad de alimentos en tu dieta es porque en casos extremos puedes obtener demasiado de algo bueno.

Los nutricionistas suelen recomendar las espinacas, por ejemplo. Todos sabemos lo buenas que son, pero contienen oxalatos. Los oxalatos pueden unirse al calcio , lo que dificulta su absorción por el cuerpo. Si comes espinacas todo el día, todos los días, esto podría provocarte una deficiencia de calcio.

Las nueces de Brasil tienen un alto contenido de selenio, pero comer nueces de Brasil todo el día, todos los días, puede provocar una sobrecarga de selenio que puede provocar pérdida de cabello y uñas , náuseas e irritabilidad. Comer una variedad de nueces ayudará a evitar esto. Quizás le interese leer sobre los alimentos recomendados para ayudar a evitar la caída y el debilitamiento del cabello de nuestros nutricionistas expertos.

Estos son ejemplos extremos y no significan que las espinacas o las nueces de Brasil sean malas, todo lo contrario, ambos son alimentos excelentes. Sin embargo, solo resaltan la importancia de una dieta variada para evitar una sobreexposición involuntaria a desequilibrios alimentarios.

¿Se pregunta si debería tomar un multivitamínico diario? Quizás le interese leer nuestra última encuesta de consumidores sobre multivitamínicos diarios , que incluye los beneficios de los multivitamínicos diarios, cómo saber si su multivitamínico diario es bueno y el mejor tipo de multivitamínico diario para tomar.

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