Errores que se deben evitar en una dieta basada en plantas

La transición a una dieta basada en plantas no siempre es fácil y las primeras semanas pueden ser un campo minado para decidir qué debes comer.

Al igual que con cualquier tipo de dieta, una dieta basada en plantas tiene posibles desventajas, pero si eres consciente de ellas, ¡una dieta basada en plantas puede ser muy saludable, nutritiva y deliciosa! Una dieta basada en plantas puede mejorar tus niveles de energía , rendimiento mental y calidad del sueño , y tienes la tranquilidad de que está ayudando a proteger nuestro planeta.

Beneficios de una dieta basada en plantas

Las dietas basadas en plantas pueden ser muy ricas en vitaminas, minerales y la mayoría de los demás nutrientes esenciales que su cuerpo necesita para alcanzar todos sus objetivos de salud. Lo importante es la variedad de alimentos que consume porque todos se combinan para mejorar su beneficio individual y colectivo.

Tome su perfil de dieta hoy.

Asegúrese de que su dieta incluya una amplia variedad de frutas y verduras , nueces y semillas, legumbres , legumbres y cereales integrales . La mayoría de los alimentos vegetales son buenas fuentes de fibra, que favorece la salud digestiva y equilibra los niveles de colesterol.

Conoce más en el artículo de nuestro nutricionista ' Por qué deberías mejorar tu salud intestinal a través de tu dieta '. Nuestra experta nutricionista, Shona, disipa los conceptos erróneos comunes sobre las dietas basadas en plantas .

Errores a evitar en una dieta basada en plantas

Si bien una dieta equilibrada basada en plantas puede proporcionar buenas fuentes de la mayoría de las vitaminas y minerales, hay algunos nutrientes que pueden faltar incluso en la dieta basada en plantas más saludable, así que tenga cuidado con lo siguiente:

Vitamina B12

La vitamina B12 se encuentra en casi todos los alimentos de origen animal y sus niveles tienden a ser muy bajos o inexistentes en los alimentos vegetales. Conocida como ' La vitamina energética ', la vitamina B12 es esencial para crear glóbulos rojos, digerir proteínas y liberar energía de los alimentos, además de apoyar el sistema nervioso.

El síntoma más importante de la deficiencia de vitamina B12 es la fatiga y la baja inmunidad. Si no consume alimentos de origen animal, debería considerar un suplemento de vitamina B12 .

Hierro

El hierro de los alimentos de origen animal se absorbe relativamente bien. Por el contrario, el cuerpo absorbe menos del 20% del hierro de las plantas. Uno de los primeros signos de deficiencia de hierro es el cansancio y la fatiga. Además de ayudar a mantener la energía y reducir el cansancio, el hierro es esencial para el funcionamiento saludable del cerebro y del sistema inmunológico.

Obtenga más información en ' Por qué el hierro es tan importante, especialmente para las mujeres '.

Buenas fuentes vegetales de hierro son los cereales integrales, las frutas secas como los higos y los albaricoques, las verduras de hojas verdes, las nueces y las semillas.

Yodo

Las mejores fuentes de yodo son el pescado blanco, los mariscos y los lácteos, por lo que es un mineral que puede ser bajo en dietas basadas en plantas. El yodo es necesario para el funcionamiento normal de la glándula tiroides , que regula cómo el cuerpo gasta energía, ayudando a la función cognitiva y a la salud de la piel . Obtenga más información en ' Vitaminas para una tiroides hipoactiva '.

Si sigue una dieta basada en plantas, la mejor manera de mantener saludables sus niveles de yodo es mediante el uso de algas marinas en sus alimentos o tomando un suplemento multivitamínico diario vegano .

Calcio

El calcio es un nutriente importante para la salud de nuestros huesos , así como para la salud de nuestros dientes y músculos .

Un estudio realizado por la Universidad de Oxford demostró que quienes no comen carne tienen un mayor riesgo de sufrir fracturas óseas, lo que puede deberse a una menor ingesta de calcio y proteínas en su dieta.

Si sigue una dieta basada en plantas y no consume productos lácteos, asegúrese de consumir una buena ingesta de alimentos vegetales ricos en calcio , como col rizada, bok choy, brócoli, almendras y naranjas, o considere un suplemento para huesos y músculos que contenga calcio.

Zinc

El zinc, al igual que el magnesio , es un 'superhéroe mineral'. Clasificado como un "mineral esencial" porque sólo puede obtenerse a través de la dieta o de suplementos veganos , el zinc participa en cientos de procesos del cuerpo y es vital para nuestro metabolismo y sistema inmunológico .

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Las mejores fuentes de zinc son la carne y los mariscos. Las fuentes de origen vegetal incluyen cereales integrales , frijoles, lentejas, nueces y semillas; sin embargo, la absorción no es tan buena como la de la carne. Para empeorar las cosas, los fitatos contenidos en los alimentos vegetales perjudican la absorción de zinc. Obtenga más información en el blog de nuestros nutricionistas ' Los 6 mejores alimentos que todo vegano debería comer y por qué '.

No todas las dietas veganas son saludables

Algunos alimentos vegetarianos o veganos pueden en realidad estar muy procesados. También pueden tener un alto contenido de sal o azúcar. Algunas alternativas a la “carne” también pueden estar llenas de ingredientes procesados ​​o productos químicos. Como ocurre con cualquier alimento, asegúrate de leer la etiqueta . Quizás te interese leer ' Desmentiendo los mayores mitos alimentarios ' de nuestra experta nutricionista.

Entonces...

Una dieta basada en plantas puede proporcionarte todos los nutrientes que necesitas siempre y cuando evites errores simples, sigas una dieta variada y saludable, planifiques bien tus comidas y, cuando sea necesario, consideres un multivitamínico diario vegano de alta calidad o suplementos individuales.

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