Los mejores consejos para comer fuera de casa siendo vegano

En los últimos años, la popularidad del veganismo ha experimentado un aumento sin precedentes, lo que refleja un profundo cambio en las opciones alimentarias y las preferencias de estilo de vida a nivel mundial. Impulsado por una mayor conciencia de la sostenibilidad ambiental, las preocupaciones por el bienestar animal y un énfasis cada vez mayor en la salud personal, el veganismo ha trascendido su estatus de nicho para convertirse en una opción de estilo de vida generalizada.

El movimiento ha cobrado impulso a través de plataformas de redes sociales, documentales y figuras influyentes que abogan por las dietas basadas en plantas. Los restaurantes, supermercados y empresas de alimentos están respondiendo a esta demanda ampliando su oferta vegana, lo que facilita que las personas adopten y mantengan un estilo de vida sostenible y libre de crueldad. A medida que el mundo busca colectivamente alternativas más éticas y sostenibles, la creciente popularidad del veganismo parece ser una fuerza transformadora que está dando forma al futuro de la cultura alimentaria.

¿Las dietas basadas en plantas son restrictivas? ¿Te darán hambre? Nuestro equipo de expertos nutricionistas disipa los conceptos erróneos más comunes sobre las dietas basadas en plantas y proporciona ' 7 beneficios para la salud de una dieta basada en plantas '.

A medida que la popularidad del veganismo sigue creciendo, su impacto en el panorama gastronómico se hace cada vez más evidente. Comer fuera de casa siendo vegano es ahora más accesible y agradable que nunca, gracias a una creciente demanda de opciones basadas en plantas. Los restaurantes, que antes tenían una oferta vegana limitada, ahora están adoptando la tendencia y reconocen la importancia de atender a las distintas preferencias dietéticas. Sin embargo, no siempre es 100 % sencillo y poder comer fuera de casa con facilidad es algo que muchos de nosotros damos por sentado y tal vez ni siquiera consideremos.

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Investigando sobre restaurantes aptos para veganos

No hace falta decir que una de las mejores formas de garantizar la satisfacción con la comida que te sirven es acudir a un restaurante específicamente vegano o a algún lugar que se anuncie como apto para veganos.

Hay algunas formas excelentes de buscarlos. HappyCow se promociona como la plataforma y comunidad vegana número uno que permite a sus usuarios buscar sin problemas restaurantes veganos, vegetarianos o aptos para veganos en su área o en cualquier otra área. El sitio web está repleto de reseñas y alberga una maravillosa comunidad de veganos ocasionales, vegetarianos y veganos a tiempo completo.

Otra opción para las recomendaciones más actualizadas y con un toque de viralidad es TikTok. Uno de los grandes beneficios de TikTok es su capacidad de ser utilizado como motor de búsqueda. Algunos de los mejores restaurantes veganos se pueden encontrar buscando 'restaurante vegano en ( insertar nombre de ciudad aquí )'. Es probable que te aparezcan restaurantes que no aparecen directamente con una búsqueda en Google, lo que te permitirá descubrir joyas ocultas y los restaurantes más comentados del momento.

También es posible que algunos de los restaurantes que siempre has disfrutado frecuentar tengan menús u opciones veganas para ofrecer. Siempre vale la pena consultar los sitios web de los restaurantes que te interesan y esto puede ser particularmente útil si vas a salir con personas que no optan por opciones veganas.

Cocinas fácilmente veganizables

Otro aspecto a tener en cuenta a la hora de buscar las mejores formas de disfrutar de la comida vegana son las diferentes opciones que pueden ofrecer las distintas cocinas. Diversas cocinas de todo el mundo ofrecen una rica variedad de platos inherentemente veganos, que muestran la diversidad y la exquisitez de la alimentación basada en plantas.

• Cocina mediterránea: Los países mediterráneos, como Grecia y Líbano, cuentan con una gran cantidad de opciones veganas como falafel, hummus, tabbouleh y hojas de parra rellenas. Te puede interesar probar nuestros platos de inspiración mediterránea: ' Hummus de remolacha (Ve) ', ' Hummus de calabaza (Ve) ' y ' Falafel de garbanzos y cilantro (Ve) '.
• Cocina india: la India cuenta con una amplia variedad de platos veganos debido a su larga tradición de vegetarianismo. Los clásicos incluyen chana masala, dal, biryani de verduras y una variedad de sabrosos curries como nuestro ' Curry massaman de berenjena y papa '. Solo tienes que asegurarte de omitir el ghee de tu pedido y solicitar que lo cocinen con aceite en su lugar.
• Cocina asiática: muchas cocinas asiáticas, en particular en el este y el sudeste de Asia, dan mucha importancia a los ingredientes de origen vegetal. Las cocinas china, japonesa y tailandesa, por ejemplo, ofrecen salteados de tofu y verduras , rollos de sushi y platos de arroz o fideos con proteínas de origen vegetal.
• Cocina mexicana: La cocina mexicana es rica en opciones veganas como guacamole, salsa, burritos de frijoles, fajitas de verduras y platos a base de maíz como tacos y tamales. ¿Necesitas inspiración? Descubre nuestras recetas de inspiración mexicana como ' Ensalada de tortilla crujiente ' y ' Tacos de frijoles negros y aguacate '.

• Cocina etíope: Injera, un pan plano de masa madre, es un alimento básico en la cocina etíope y acompaña una variedad de guisos de lentejas y verduras, creando una comida satisfactoria y basada en plantas.
• Cocina de Oriente Medio Más allá del falafel y el hummus, la cocina de Oriente Medio ofrece mujadara, un plato de lentejas y arroz, así como una variedad de verduras a la parrilla, ensaladas y platos a base de frutos secos.
• Cocina italiana: La cocina italiana ofrece numerosas opciones veganas, como pasta con salsa marinara, bruschetta y antipasti a base de verduras. Quizá te interese probar nuestra receta de " La mejor pizza vegana " y nuestra receta de " Boloñesa saludable ".
• Cocina caribeña: Algunos platos caribeños son inherentemente veganos, como el arroz con guisantes, el callaloo y varias salsas a base de frutas.
• Cocina africana: Además de la cocina etíope, varios países africanos ofrecen platos aptos para veganos, como arroz jollof, platos a base de plátano y sabrosos guisos con verduras y legumbres.
• Cocina sudamericana: En países como Perú y Bolivia, la quinua es un alimento básico y muchos platos tradicionales son a base de plantas, como las empanadas rellenas de verduras y las ensaladas de quinua.

Descubre los ' 6 mejores alimentos que todo vegano debería comer y por qué '. También te pueden interesar 'Las mejores fuentes de proteínas en una dieta basada en plantas ' y ' Los 5 mejores carbohidratos para comidas basadas en plantas '.

Celebrando los restaurantes veganos

Si ha tenido una experiencia positiva en un restaurante vegano o en un restaurante apto para veganos, no olvide dejar una reseña. Las reseñas permiten que otros encuentren estas opciones y también muestran que los propietarios y el personal aprecian la variedad de sus ofertas de comida.

¿Vas a cenar en casa? Echa un vistazo a nuestra amplia gama de deliciosas recetas veganas gratuitas .

Navegando por el menú

Cuando se come fuera de casa siendo vegano, es fundamental tener en cuenta los ingredientes no veganos ocultos que pueden estar presentes en los platos. Algunos ingredientes comunes a tener en cuenta son:

• Grasas animales ocultas: algunos platos pueden contener grasas animales ocultas, que suelen utilizarse para cocinar o dar sabor. Busque ingredientes como manteca de cerdo, sebo y mantequilla clarificada (ghee).
• Caldos y caldos: las sopas, los guisos y las salsas pueden utilizar caldos o caldos de origen animal como base. Busque caldo de pollo, de res o de pescado en estos productos.
• Productos lácteos: tenga cuidado con los ingredientes a base de lácteos, como la leche, la crema, el queso, la mantequilla y el yogur. Incluso los platos aparentemente vegetales, como las ensaladas o las guarniciones de verduras, pueden estar cubiertos con queso y los derivados de la leche pueden aparecer incluso donde menos los espera. Puede que le interese leer ' ¿Cuál es la mejor leche vegetal? ' y '¿ La leche de avena es buena para la diabetes? '.
• Huevos y productos derivados: Esté atento a los huevos y los ingredientes derivados de los huevos, tanto en platos salados como dulces. Esto incluye mayonesa, natillas y algunas pastas. Pruebe nuestra ' Mayonesa de ajo vegana fácil (Ve )'.
• Salsa Worcestershire: esta salsa suele contener anchoas, por lo que no es vegana. Algunos platos, como ciertos adobos o salsas, pueden llevar salsa Worcestershire, por lo que vale la pena preguntar si la incluye.

Ser consciente de estos ingredientes no veganos ocultos y hacer preguntas sobre la preparación de los platos puede ayudar a garantizar una experiencia gastronómica verdaderamente basada en plantas cuando salga a comer fuera. Siempre es una buena idea comunicar sus preferencias dietéticas al personal del restaurante para asegurarse de que puedan satisfacer sus necesidades.

También puede ser de su interés obtener más información sobre cómo se cocinan los alimentos en el restaurante. Infórmese con el personal del restaurante sobre las superficies de cocción y los utensilios que se utilizan para las opciones veganas. Además, pregunte sobre el uso compartido de freidoras y si los productos veganos se cocinan en el mismo aceite que los productos animales. La contaminación cruzada puede ocurrir durante la cocción, lo que compromete el estado vegano de un plato.

Sabemos que puede resultar intimidante hacer estas preguntas, pero la mayoría de las veces, el personal estará encantado de adaptarse a sus necesidades en todo lo posible. Siempre que sea amable y comprensivo al hacer sus preguntas, no hay motivo para sentirse incómodo.

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