Hummus de calabaza (Ve)
Acogedora y nutritiva, nuestra receta de hummus de calabaza es ideal para picar durante los meses de otoño e invierno. Las calabazas son ricas en betacaroteno, un antioxidante que ayuda al cuerpo a combatir los resfriados y la gripe.
Ingredientes
- 1 lata (400g) de garbanzos
- 125ml de puré de calabaza
- 3 cucharadas de tahini
- 2-3 dientes de ajo
- 1 limón (jugo fresco)
- Una pizca de sal y pimienta
- 1 cucharadita de comino
- ½ cucharadita de pimentón
- ¼ cucharadita de canela
- 2 cucharadas de aceite de oliva
Método
- Escurrir y enjuagar los garbanzos.
- Agregue todos los ingredientes a una licuadora y mezcle hasta que quede suave y cremoso.
- Es posible que necesites agregar más aceite de oliva o un poco de agua para obtener la consistencia deseada.
- Adorne con semillas de calabaza tostadas y otros aderezos de su elección.
- ¡Disfrutar!
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