Tazón de ensalada de tortilla crujiente (Ve)

¡Fresco, picante y lleno de textura! Es un excelente almuerzo o una cena emocionante.

Sabemos que el tiempo puede ser esencial, por eso te aseguramos que esta receta se preparará mucho más rápido de lo que crees. Para acelerar el proceso, recomendamos hornear la canasta de tortillas crujientes mientras preparamos el resto de los ingredientes de la ensalada. ¡Tu deliciosa comida estará lista en menos de 30 minutos !

Y como toda buena ensalada, la flexibilidad es la clave. Siéntete libre de mezclar nuestros ingredientes para tus favoritos.

Esta receta incluye aguacate, que es rico en magnesio. Todos hemos oído hablar del magnesio, pero no mucha gente se da cuenta de lo importante que es o si tienen deficiencia de magnesio .

Magnesium

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400 mg de magnesio elemental por dosis para músculos, huesos y bienestar diario.

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Ingredientes (para 4 porciones)

Para los tazones de tortilla:

tortillas (2)

Aceite de oliva (1 cucharada por tazón)

Recipiente apto para horno

Para la ensalada:

lechuga romana (1)

Tomates (200 gramos)

Pimiento morrón (1)

Maíz enlatado enjuagado y escurrido (170g)

Frijoles negros enlatados lavados y escurridos (170 g)

Melocotones en rodajas en conserva escurridos (100 g)

Jugo de lima (60 ml)

Salsa de guacamole (una cucharada)

Sal (al gusto)

Pimienta (al gusto)

Método

Precalienta el horno a 180 grados de calcio.
Mientras tanto, engrase la superficie interior de 2 tazones de vidrio aptos para horno. Coloca la tortilla dentro del bol y forma una flor pellizcando los lados.
Hornee durante 10-12 minutos hasta que esté dorado y listo. Saca los tazones y déjalos enfriar.
Mientras tanto, en una ensaladera grande combine los ingredientes de la ensalada: lechuga romana, tomates, pimiento morrón, maíz, frijoles negros y duraznos en rodajas. Mezclar los ingredientes y sazonar con jugo de lima, sal y pimienta.
¡Termina con una cucharada de guacamole!

Gracias a nuestros maravillosos amigos Couple Of Chefz por esta brillante receta. Échales un vistazo en www. Coupleofchefz.com o @ Couple_of_chefz en Instagram.