¡La mejor pizza vegana! (Ve)
No solo para veganos. Esta es la mejor masa de pizza y no contiene ningún ingrediente de origen animal. Es divertida de hacer y puedes hacerla tú mismo con los ingredientes que prefieras. Vuélvete loco, como nosotros.
Si bien las tardes perezosas exigen pedir una pizza, las tardes motivadas exigen una pizza casera por una fracción del costo y con el triple de ingredientes.
¡Continuemos con el espectáculo!
Ingredientes
Para la masa
Harina (250g) Levadura (7g) Azúcar (2 cucharaditas) Sal (1/2 cucharadita) Aceite de oliva (2 cucharaditas) Avena (30g)
Para la salsa de pizza
Tomates enteros enlatados (1)Ajo (3 dientes)
Mezcla de hierbas italianas ( albahaca, mejorana, orégano, romero y tomillo)
Cebolla roja (1)
Pimientos morrones (2 medianos)
Aceitunas negras (50g)
Champiñones (150g)
Queso vegano para pizza (usamos Violife)
Método
Preparación de masa de pizza
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En un bol grande, combine la harina, la levadura, el azúcar, la sal y el aceite de oliva. Revuelva para mezclar. Agregue gradualmente 1 taza de agua tibia a la masa y continúe mezclando.
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Transfiera la masa a una superficie ligeramente enharinada y amásela durante al menos 5 minutos. Transfiera la masa a un recipiente untado con aceite de oliva y cúbrala con un paño limpio. Deje reposar la masa durante 30 a 60 minutos.
Preparación de salsa para pizza
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Para preparar la salsa, ponga los tomates enlatados y el puré de tomate en una cacerola a fuego medio. Aplaste los tomates con una espátula. Agregue el ajo machacado y la mezcla de hierbas italianas.
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Cocine a fuego medio hasta que la salsa adquiera una textura consistente y espesa. Sazone con sal o pimienta al gusto.
Preparación de pizza
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Una vez que la masa haya subido, agregue la avena y amase brevemente para combinar.
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Sobre una superficie de trabajo enharinada, extiende la masa con las manos formando un círculo o rectángulo del grosor deseado. Los bordes deben ser más gruesos para formar una bonita corteza de pizza.
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Extiende la salsa uniformemente con una cuchara sobre la masa de pizza.
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Añade capas de tus ingredientes seguidas de queso rallado. (Agregamos varias capas de cada ingrediente).
5. Hornear a 200°C durante 30 minutos. En el caso de pizzas con masa más fina y menos ingredientes, reducir la temperatura y el tiempo de cocción en consecuencia.
¡Corta y disfruta!
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