Fuente de alimento: Frijoles, garbanzos, lentejas, verduras de hojas verdes (espinacas, col rizada, berros), orejones, nueces y semillas (semillas de sésamo, semillas de calabaza, anacardos).
El cuerpo necesita hierro para producir hemoglobina , la proteína que transporta oxígeno en los glóbulos rojos, y es esencial para la liberación de energía, para mantener un sistema inmunológico fuerte y un cabello, piel y uñas saludables.
La deficiencia de hierro es una causa común de anemia y sensación de falta de energía y es bastante común en mujeres con períodos abundantes. Los niveles bajos de hierro obligan al cuerpo a trabajar más para funcionar normalmente, lo que provoca cansancio y otros síntomas como irritabilidad y dificultad para concentrarse, así como palpitaciones del corazón y piel pálida. El hierro contribuye a la reducción de la fatiga y mejora los niveles de energía, especialmente en las mujeres que menstrúan . El hierro también participa en la producción de mioglobina, que proporciona oxígeno a nuestros músculos. Por lo que quienes hacen ejercicio regularmente necesitan consumir más hierro para mantener su rendimiento atlético .
Los niveles bajos de hierro debilitan su sistema inmunológico, haciéndolo más vulnerable a otras enfermedades. Las células que componen nuestra inmunidad natural, como los monocitos, macrófagos, microglia y linfocitos, combaten los patógenos regulando su ingesta de Hierro , por lo que cantidades bajas de Hierro debilitarán las defensas naturales de tu organismo. Descubra los síntomas de la deficiencia de hierro y por qué es tan importante el hierro, especialmente para las mujeres .
Los niveles bajos de hierro y la falta de oxígeno que las células necesitan también pueden afectar la piel y el cabello: la piel puede perder su brillo saludable y volverse pálida y pálida. Del mismo modo, el hierro desempeña un papel en la plenitud y fuerza del cabello. Los estudios sugieren que la falta de hierro puede provocar la caída del cabello de forma similar a la calvicie genética .
Hay dos fuentes de hierro: el hierro hemo que se encuentra en los alimentos de origen animal y el hierro no hemo que se encuentra en las plantas. La absorción de hierro de los alimentos vegetales puede ser tan solo del 2 al 5%, pero incluir una fuente de vitamina C en las comidas puede mejorar la absorción hasta 10 veces . Por este motivo, si tomas un suplemento de hierro, siempre debes tomar un suplemento de hierro que contenga vitamina C. También asegúrese de evitar los batidos sustitutivos de comidas y proteínas, que a menudo no contienen hierro y también incluyen edulcorantes vegetales que suponen un riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Más información en ' Al descubierto: los edulcorantes vegetales y la diabetes '. Quizás también te interese leer ' 5 cosas que los nutricionistas desearían que todas las mujeres supieran '.
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