Barras de granola saludables (Ve)

Recién salidas del horno o espolvoreadas en nuestra receta de parfait de proteínas para el desayuno , estas barras de granola de chocolate negro pegajosas son un deleite para todos en todo momento. De hecho, estas barras de granola de proteínas son las favoritas del equipo ^DR.VEGAN® .

¿Por qué esta receta mejora el estado de ánimo y es buena para ti? El chocolate negro es una fuente de magnesio , un mineral que ayuda a moderar nuestro estado de ánimo al inhibir la hormona del estrés, el cortisol. El chocolate negro también contiene triptófano , que ayuda al cuerpo a producir serotonina, lo que favorece esa sensación de bienestar.

Esta receta contiene fuentes de Omega 3 , debido al alto contenido de frutos secos y semillas. El Omega 3 es responsable de mejorar y mantener la salud del cerebro, el corazón y los ojos. Recomendamos especialmente las semillas de chía y las semillas de calabaza.

Recomendamos utilizar una fuente para hornear de 8" X 6" para 8 porciones.

Ingredientes

7 cucharadas / 1/2 taza de mantequilla de maní

5 cucharadas / 1/3 taza de jarabe de arce 

100 ml de leche de soja (asegúrese de que esté fortificada con vitamina D y sin azúcar)

1/2 cucharadita de sal

160 g de avena / 2 tazas de avena

1 cucharadita de canela 

50 g de pepitas de chocolate 

1 cucharadita de aceite de coco

Semillas a elección (recomendamos semillas de calabaza y chía)

Anacardos 

Nueces 

Método

1. Precaliente el horno a 180 grados.

2. En un tazón grande combine la mantequilla de maní, el jarabe de arce y la leche de soja y mezcle hasta que quede suave.

3. Añade la avena, la canela, la sal, 2/3 de las chispas de chocolate y las nueces a la mezcla y revuelve hasta que todos los ingredientes secos estén cubiertos con los húmedos.

4. Engrasa una fuente apta para horno con aceite de coco para que la mezcla no se pegue al hornear. Presiona la mezcla en la fuente y cubre con el 1/3 restante de chispas de chocolate.

5. Hornee el plato durante 12 a 18 minutos o hasta que la parte superior adquiera un color marrón dorado.

6. Dejar enfriar completamente. antes de cortarlo y servirlo. 

7. Disfrútelo tibio o úselo para su parfait de proteínas .

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