Alimentos y vitaminas para mejorar tu cerebro
El cerebro representa aproximadamente el 2 % del peso corporal total, pero utiliza el 20 % de la ingesta de energía, por lo que es esencial alimentarlo con los alimentos adecuados todos los días . Expertos nutricionistas te explican los mejores alimentos y vitaminas para tu cerebro.
Alimento para tu cerebro
La glucosa es la fuente de energía preferida de su cerebro. Su cerebro consume más energía durante las tareas mentales desafiantes, por lo que mantener los niveles de glucosa en sangre en un nivel óptimo ayudará a su función cognitiva. Comer regularmente también ayuda.
Una dieta equilibrada con alimentos con carbohidratos, incluidos cereales integrales , verduras, frutas y legumbres, proporcionará a tu cerebro un suministro constante de glucosa y beneficiará tu concentración .
Las grasas saludables y tu cerebro
La grasa dietética es importante para la función cerebral. y en particular los ácidos grasos omega 3. Alrededor del 60% del cerebro está compuesto de grasas, y aproximadamente la mitad son ácidos grasos omega 3. Los ácidos grasos omega 3 de cadena larga que se encuentran en el pescado azul, como el salmón, la trucha, la caballa y las sardinas, se consideran particularmente beneficiosos para mantener la función cerebral normal.
Si su dieta no incluye pescado, su cuerpo puede convertir los ácidos grasos omega 3 de cadena corta de algunos alimentos vegetales (aunque no de manera muy eficiente) en ácidos grasos omega 3 de cadena larga. Estos alimentos vegetales incluyen nueces, lino, cáñamo, chía, semillas de calabaza y aceite de colza.
Los mejores alimentos para tu cerebro
El cerebro requiere una amplia gama de nutrientes para funcionar bien. La mejor manera de asegurarse de obtener todos los nutrientes esenciales es llevando una dieta sana y variada.
Se cree que una dieta de estilo mediterráneo es particularmente beneficiosa para la salud del cerebro y los buenos alimentos que se pueden incluir son:
- Todas las verduras, especialmente las de hojas verdes como la col rizada, las espinacas, las ensaladas y las verduras cocidas.
- Bayas que incluyen arándanos, moras, fresas y frambuesas (descubra nuestra fabulosa receta de barritas deportivas de bayas )
- Una variedad de diferentes nueces y semillas.
- Cereales integrales como avena, arroz integral, quinua, pan y pasta integrales.
- Una variedad de legumbres diferentes: frijoles, guisantes y lentejas.
- Si no eres vegano ni de origen vegetal, algunas carnes magras, pescado y productos lácteos bajos en grasa y huevos.
Explore los peores alimentos para la memoria y la confusión mental .
Vitaminas para el cerebro
vitamina c
La vitamina C ayuda a reducir el cansancio y la fatiga, por lo que comer una pieza de fruta, un batido de frutos rojos o una sopa de pimiento rojo y tomate debería ayudarte a sentirte más despierto.
Vitaminas B
Las vitaminas B ayudan a convertir los alimentos que consume en energía, por lo que son vitales para llevar energía al cerebro. Las vitaminas B1, B2, B6, el folato y la vitamina B12 , por ejemplo, desempeñan un papel clave en la función cerebral.
El ácido pantoténico (o vitamina B5) ayuda al rendimiento mental. La carne, los huevos, los alimentos integrales y casi todas las verduras, en particular las setas y los aguacates, contienen vitamina B5.
Paquete de Salud Cerebral
Calcio
El calcio contribuye a la función normal de neurotransmisión del cerebro, que ayuda a pasar mensajes entre las células, y también se cree que participa en la función de aprendizaje y memoria.
Los productos lácteos son la mejor fuente de calcio , pero si no consume lácteos, incluya una leche vegetal o una alternativa de yogur con calcio añadido, tofu elaborado con sulfato de calcio o frijoles, garbanzos, semillas de sésamo, col rizada, espinacas y brócoli, que también son buenas fuentes.
Magnesio, zinc y cobre
Las nueces y las semillas proporcionan una variedad de minerales que probablemente beneficien la función cerebral, incluidos el magnesio y el zinc, los cuales son nutrientes clave para el funcionamiento normal del cerebro.
El magnesio también ayuda a reducir el cansancio y la fatiga y se cree que tiene un papel en la regulación de los receptores que se encuentran en las células nerviosas y que ayudan a la memoria y el aprendizaje. El cobre , que también se encuentra en muchas nueces y semillas, es importante para el desarrollo del cerebro y ayuda al sistema nervioso a funcionar correctamente.
Hierro
El hierro desempeña un papel en la función cerebral normal: un nivel bajo de hierro puede provocar fatiga y puede tener un impacto negativo en funciones cerebrales como la atención, la memoria y el aprendizaje. La carne roja proporciona hierro fácilmente disponible, pero si no come carne, existe una variedad de alimentos vegetales que proporcionan hierro . Quizás te interese leer cómo despejar la confusión mental .
La hidratación y el cerebro
Por último, mantente siempre bien hidratado. Incluso una deshidratación leve puede tener un impacto negativo en la memoria y el rendimiento cerebral. Consulta nuestro artículo ' 8 cosas que te mantendrán feliz y saludable en el trabajo este invierno ' para obtener más detalles.
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Referencias
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