Los mejores alimentos para la salud de la tiroides

Se estima que una de cada veinte personas padece una afección de tiroides, pero se cree que la cifra real es mucho mayor ya que muchas personas no saben que padecen una afección de tiroides. Las mujeres tienen muchas más probabilidades de sufrirlo que los hombres: una de cada ocho mujeres desarrolla una enfermedad tiroidea a lo largo de su vida. Aquí explicamos las afecciones de la tiroides, quiénes corren riesgo de sufrir problemas de tiroides y los mejores alimentos para la salud de la tiroides.

¿Cuáles son las condiciones de la tiroides?

La tiroides es la glándula ubicada en la parte frontal del cuello que se mueve cuando tragas. La tiroides es responsable de liberar hormonas tiroideas que controlan su metabolismo, y es su metabolismo el que determina cuánta energía tiene y cómo almacena grasa, por lo que la tiroides juega un papel importante en nuestra salud. También participa en la función cognitiva , el crecimiento celular y la curación.

Siempre consulte con su médico antes de tomar suplementos si está tomando medicamentos recetados para una afección de la tiroides.

Existen algunas condiciones de salud que pueden afectar la tiroides. La principal condición para afectarla es la autoinmunidad a la glándula tiroides , llamada ' enfermedad de Hashimoto ', donde el sistema inmunológico ataca y daña la glándula tiroides y en la mayoría de los casos provoca una tiroides hipoactiva. Existe otro tipo de enfermedad autoinmune contra la tiroides, llamada ' enfermedad de Graves ' que hace que la tiroides se vuelva hiperactiva. 

La tiroides también puede volverse poco activa debido a la falta de yodo en la dieta . Las hormonas tiroideas se crean a partir del yodo, por lo que su falta hace que la tiroides se ralentice.

La deficiencia de yodo también puede hacer que la glándula tiroides se agrande y se convierta en bocio. Afortunadamente, esto es bastante raro hoy en día; sin embargo, todavía ocurre en algunos países en desarrollo y algunos estudios muestran que la deficiencia de yodo es más común entre quienes siguen una dieta vegana . Un número cada vez mayor de alternativas a la leche de origen vegetal están ahora fortificadas con yodo, por lo que es útil optar por ellas.

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Otros tipos de enfermedades de la tiroides incluyen la enfermedad nodular de la tiroides , donde crecen nódulos en la tiroides, y el cáncer de tiroides, que afortunadamente es bastante raro.

Tiroides hipoactiva vs hiperactiva

La tiroides puede estar hipoactiva o hiperactiva por varias razones.

tiroides poco activa

Una tiroides poco activa se conoce como hipotiroidismo y es el problema de tiroides más común.

El hipotiroidismo se presenta con una variedad de síntomas, que incluyen cansancio , sensibilidad al frío, aumento de peso , estreñimiento, depresión, movimientos y pensamientos lentos, debilidad muscular y calambres , piel seca y con picazón , uñas débiles , pérdida de la libido, dolor y entumecimiento en las manos y los dedos, y períodos irregulares y abundantes .

tiroides hiperactiva

Si la tiroides está hiperactiva (también conocida como hipertiroidismo ), puede experimentar una variedad de síntomas que incluyen pérdida de peso , nerviosismo, ansiedad , irritabilidad, cambios de humor , dificultad para dormir , sensibilidad al calor, hinchazón de la glándula tiroides, espasmos y temblores.

¿Quién está en riesgo de sufrir afecciones de tiroides?

Cualquiera puede sufrir afecciones de tiroides, sin embargo afectan más a las mujeres que a los hombres. También existe un fuerte vínculo genético con las afecciones de la tiroides, por lo que si tiene un familiar cercano que padece una enfermedad de la tiroides, es más probable que experimente problemas de tiroides.

Una de las principales causas de las afecciones de la tiroides en los países del Tercer Mundo es la falta de nutrientes en la dieta, especialmente de yodo .

Los mejores alimentos para las afecciones de la tiroides.

Aquí explicamos los mejores nutrientes y alimentos para una tiroides poco activa y para apoyar problemas saludables de tiroides.

Yodo

El yodo es un nutriente esencial ya que se utiliza directamente para la producción de hormonas tiroideas. La tiroides produce la hormona T4 . Luego, la T4 viaja al hígado y parte de la T4 se convierte en T3, otro tipo de hormona. La T3 es más potente que la T4. Para que se produzca la conversión de T4 a T3, el hígado requiere otros nutrientes que se enumeran a continuación. La deficiencia grave de yodo puede causar hipotiroidismo.

Siempre consulte con su médico antes de tomar suplementos si tiene una afección de tiroides o está tomando medicamentos recetados.

Buenos alimentos para el yodo : Las mejores fuentes son las algas, los huevos , el pescado y el marisco y los productos lácteos. Las fuentes vegetales incluyen col rizada, calabacines, frijoles y berros, aunque en cantidades mucho menores.

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Selenio

El selenio es necesario para la enzima que convierte la T4 en T3 en el hígado . Los suelos europeos no contienen mucho selenio, por lo que los niveles subóptimos en la dieta son bastante comunes.

Buenas fuentes de selenio : nueces de Brasil, frijoles, brócoli, espinacas, patatas, carnes blancas, pescado, mariscos y huevos.

Pruebe nuestra receta de Sopa Cremosa de Espinacas rica en Selenio.

Zinc y Cobre

El zinc y el cobre trabajan juntos en equilibrio en el cuerpo y son necesarios para la conversión de T4 en T3. En estados carenciales de Zinc y Cobre , la conversión se vuelve menos eficaz.

Buenos alimentos para el zinc: las ostras contienen más zinc por porción que cualquier otro alimento, y las carnes rojas y las aves son otras buenas fuentes. Las lentejas, los frijoles y los garbanzos, las nueces, las semillas y la avena tienen un alto contenido de zinc.

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Buenos alimentos para el cobre: ​​alimentos integrales como espaguetis integrales, quinua y arroz basmati integral, frutos secos como maní, anacardos y nueces, semillas de sésamo y girasol, y legumbres.

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Magnesio

El magnesio es un superhéroe mineral , involucrado en más de 300 procesos en el cuerpo, y uno de ellos es ayudar a las enzimas del cuerpo que convierten la T4 en T3. Conoce más en nuestro blog ' Cómo sé si tengo deficiencia de Magnesio '.

Alimentos excelentes para el magnesio : col rizada, espinacas, frijoles secos, cereales integrales, nueces y semillas, guisantes de ojo negro, tempeh, frijoles y tofu.

Prueba nuestra receta de Ensalada Arcoíris con Tofu .

Vitaminas B

Las vitaminas B son esenciales en la producción de todas las hormonas tiroideas. Obtenga más información sobre las vitaminas B en nuestra sección 'Vitaminas y minerales' .

Buenos alimentos para las vitaminas B: cereales integrales , pan, cereales fortificados, nueces, cerdo, pollo, pavo, cordero y carne.

Vitamina D3

La vitamina D es esencial para una respuesta inmune normal. En la mayoría de las afecciones de la tiroides, la glándula tiroides no produce suficiente T4 porque ha sido dañada por el sistema inmunológico del cuerpo, por lo que mantener su salud inmunológica respalda la salud de su tiroides.

Quizás te guste el blog de nuestros nutricionistas: ' ¿Cómo sé si tengo deficiencia de vitamina D? '

Buenos alimentos para la vitamina D3: La mejor fuente de vitamina D es la luz solar y lamentablemente la vitamina D sólo se encuentra en un pequeño número de alimentos, principalmente de origen animal, como el pescado azul, la carne y las yemas de huevo. Los cereales para el desayuno y las alternativas lácteas de origen vegetal suelen estar enriquecidos con vitamina D. La fuente más eficaz de vitamina D es la vitamina D3 procedente de fuentes vegetales aptas para veganos , como algas verdes .

Probióticos

Alrededor del 20% de la conversión de T4 a T3 se produce en el intestino y los probióticos participan directamente en esta conversión.

Los probióticos son bacterias saludables y buenas fuentes incluyen: yogures, chucrut , tempeh , kombucha y frutas como plátanos y pomelos.

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Recuerde, si tiene una afección de salud o de tiroides existente, o si está tomando medicamentos recetados para una afección de tiroides, consulte siempre con su médico antes de tomar suplementos.

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