Los mejores alimentos para la salud de la tiroides

Se estima que una de cada veinte personas padece una enfermedad de la tiroides, pero se cree que la cifra real es mucho mayor, ya que muchas personas desconocen que padecen una enfermedad de la tiroides. Las mujeres tienen muchas más probabilidades de sufrirla que los hombres: una de cada ocho mujeres desarrolla una enfermedad de la tiroides a lo largo de su vida. Aquí explicamos qué son las enfermedades de la tiroides, quiénes corren el riesgo de sufrir problemas de tiroides y cuáles son los mejores alimentos para la salud de la tiroides.

¿Qué son las enfermedades de la tiroides?

La tiroides es la glándula que se encuentra en la parte delantera del cuello y que se mueve cuando tragamos. La tiroides es responsable de liberar hormonas tiroideas que controlan el metabolismo, y es el metabolismo el que determina cuánta energía tenemos y cómo almacenamos la grasa, por lo que la tiroides desempeña un papel importante en nuestra salud. También está involucrada en la función cognitiva , el crecimiento celular y la curación.

Siempre consulte con su médico antes de tomar suplementos si está tomando medicamentos recetados para una afección de la tiroides.

Existen algunas enfermedades que pueden afectar la tiroides. La principal es la autoinmunidad de la glándula tiroides , llamada " enfermedad de Hashimoto ", en la que el sistema inmunitario ataca y daña la glándula tiroides y, en la mayoría de los casos, provoca una tiroides hipoactiva. Existe otro tipo de enfermedad autoinmune contra la tiroides, llamada " enfermedad de Graves ", que hace que la tiroides se vuelva hiperactiva. 

La tiroides también puede volverse poco activa debido a la falta de yodo en la dieta . Las hormonas tiroideas se crean a partir del yodo, por lo que su falta hace que la tiroides funcione más lentamente.

La deficiencia de yodo también puede provocar que la glándula tiroides se agrande y se desarrolle un bocio. Afortunadamente, esto es bastante raro en la actualidad, aunque todavía ocurre en algunos países en desarrollo y algunos estudios muestran que la deficiencia de yodo es más común entre quienes siguen una dieta vegana . Cada vez hay más alternativas a la leche de origen vegetal fortificadas con yodo, por lo que es útil optar por ellas.

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Otros tipos de enfermedades de la tiroides incluyen la enfermedad nodular tiroidea , en la que crecen nódulos en la tiroides, y el cáncer de tiroides, que afortunadamente es bastante raro.

Tiroides hipoactiva versus tiroides hiperactiva

La tiroides puede estar hipoactiva o hiperactiva por varias razones.

Tiroides hipoactiva

Una tiroides hipoactiva se conoce como hipotiroidismo y es el problema de tiroides más común.

El hipotiroidismo se presenta con una variedad de síntomas, incluyendo cansancio , sensibilidad al frío, aumento de peso , estreñimiento, depresión, movimientos y pensamientos lentos, debilidad muscular y calambres , piel seca y con picazón , uñas débiles , pérdida de la libido, dolor y entumecimiento en las manos y los dedos, y períodos irregulares y abundantes .

Tiroides hiperactiva

Si la tiroides está hiperactiva (también conocido como tiroidismo hiperactivo ), puede experimentar una variedad de síntomas que incluyen pérdida de peso , nerviosismo, ansiedad , irritabilidad, cambios de humor , dificultad para dormir , sensibilidad al calor, hinchazón de la glándula tiroides, espasmos y temblores.

¿Quién corre riesgo de sufrir enfermedades de la tiroides?

Cualquier persona puede sufrir problemas de tiroides, pero afectan más a las mujeres que a los hombres. También existe un fuerte vínculo genético con los problemas de tiroides, por lo que si tienes un familiar cercano que padece una enfermedad de tiroides, es más probable que experimentes problemas de tiroides.

Una de las mayores causas de los problemas de tiroides en los países del Tercer Mundo es la falta de nutrientes en las dietas, especialmente el yodo .

Los mejores alimentos para las afecciones de la tiroides

Aquí explicamos los mejores nutrientes y alimentos para una tiroides hipoactiva y apoyamos problemas de tiroides saludables.

Yodo

El yodo es un nutriente esencial , ya que se utiliza directamente para la producción de hormonas tiroideas. La tiroides produce la hormona T4 . Luego, la T4 viaja al hígado y parte de la T4 se convierte en T3, otro tipo de hormona. La T3 es más potente que la T4. Para que se produzca la conversión de T4 a T3, el hígado necesita otros nutrientes que se enumeran a continuación. La deficiencia grave de yodo puede causar hipotiroidismo.

Siempre consulte con su médico antes de tomar suplementos si tiene una afección tiroidea existente o está tomando medicamentos recetados.

Alimentos ricos en yodo : las mejores fuentes son las algas marinas, los huevos , el pescado y el marisco y los productos lácteos. Las fuentes vegetales incluyen la col rizada, los calabacines, las judías y los berros, aunque en cantidades mucho menores.

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Selenio

El selenio es necesario para la enzima que convierte la T4 en T3 en el hígado . Los suelos europeos no contienen mucho selenio, por lo que es bastante común que haya niveles subóptimos en la dieta.

Buenas fuentes de selenio : nueces de Brasil, frijoles, brócoli, espinacas, patatas, carne blanca, pescado, mariscos y huevos.

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Zinc y cobre

El zinc y el cobre trabajan juntos en equilibrio en el cuerpo y son necesarios para la conversión de T4 en T3. En estados de deficiencia de zinc y cobre , la conversión se vuelve menos efectiva.

Alimentos ricos en zinc: las ostras contienen más zinc por ración que cualquier otro alimento, y la carne roja y las aves de corral son otras buenas fuentes. Las lentejas, los frijoles y los garbanzos, las nueces, las semillas y la avena son ricos en zinc.

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Alimentos buenos para el cobre: ​​alimentos integrales como espaguetis integrales, quinua y arroz basmati integral, frutos secos como cacahuetes, anacardos y nueces, semillas como semillas de sésamo y girasol, y legumbres.

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Magnesio

El magnesio es un mineral superpoderoso que interviene en más de 300 procesos del organismo, y uno de ellos es ayudar a las enzimas del organismo que convierten la T4 en T3. Obtenga más información en nuestro blog " ¿Cómo sé si tengo deficiencia de magnesio ?".

Buenos alimentos con magnesio : col rizada, espinacas, frijoles secos, cereales integrales, nueces y semillas, guisantes de ojo negro, tempeh, frijoles y tofu.

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Vitaminas B

Las vitaminas B son esenciales para la producción de todas las hormonas tiroideas. Obtenga más información sobre las vitaminas B en nuestra sección "Vitaminas y minerales" .

Alimentos buenos para las vitaminas B: Granos integrales , pan, cereales fortificados, frutos secos, cerdo, pollo, pavo, cordero y carne de res.

Vitamina D3

La vitamina D es esencial para una respuesta inmunitaria normal. En la mayoría de los casos de trastornos de la tiroides, la glándula tiroides no produce suficiente T4 porque ha sido dañada por el sistema inmunitario del cuerpo, por lo que mantener la salud inmunitaria favorece la salud de la tiroides.

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Alimentos buenos para la vitamina D3: La mejor fuente de vitamina D es la luz solar y, por desgracia, la vitamina D solo se encuentra en una pequeña cantidad de alimentos, principalmente de origen animal, como el pescado azul, la carne y las yemas de huevo. Los cereales para el desayuno y las alternativas a la leche de origen vegetal suelen estar fortificados con vitamina D. La fuente más eficaz de vitamina D es la vitamina D3 procedente de fuentes vegetales aptas para veganos, como algas verdes

Probióticos

Alrededor del 20% de la conversión de T4 a T3 ocurre en el intestino y los probióticos están directamente involucrados en esta conversión.

Los probióticos son bacterias saludables y algunas buenas fuentes incluyen: yogures, chucrut , tempeh , kombucha y frutas como plátanos y pomelos.

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Recuerde, si tiene una condición de salud o de tiroides existente, o está tomando medicamentos recetados para una condición de tiroides, siempre consulte con su médico antes de tomar suplementos.

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