Espaguetis a la boloñesa con cacao (Ve)

El chocolate en los espaguetis a la boloñesa es un cambio radical y algo que todos podemos aceptar, ¿verdad?

Esta receta es apta para todas las dietas y es tu alternativa sin carne a un plato favorito de la familia. ADEMÁS, hemos agregado un ingrediente especial para que sea aún más deliciosa. ¡Bienvenidos a los espaguetis a la boloñesa con chocolate! 

Además de tener un sabor increíble, el chocolate negro tiene fantásticos beneficios para la salud , ya que contiene compuestos poderosos que afectan el estado de ánimo . Entre ellos, el triptófano, un aminoácido que ayuda a nuestro cuerpo a producir serotonina, la hormona del bienestar. 

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 1 hora

Sirve 4 personas

Ingredientes

Un chorrito de aceite de oliva

1 zanahoria picada

1 rama de apio picada

1 cebolla finamente picada

2 dientes de ajo machacados

2 ramitas de tomillo o una pizca de tomillo seco si no

1 cucharada de puré de tomate

400 ml de caldo de verduras

125 g de lentejas verdes secas

1 lata de 400g de tomates picados

4 cuadrados de chocolate negro Ombar 72% Cacao, usamos Ombar porque es vegano y absolutamente delicioso. Es obligatorio usar chocolate negro.

2 cápsulas multivitamínicas diarias DR.VEGAN

270 g de espaguetis o pasta a elección

Decorar con hojas de albahaca fresca, sal y pimienta y parmesano vegano opcional.

Receta de espaguetis a la boloñesa con chocolate

1. Calienta una cazuela grande en la hornilla a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva y luego agrega la cebolla picada, el apio y la zanahoria hasta que la cebolla esté traslúcida y blanda. Esto debería llevar alrededor de 10 minutos y revuelve de vez en cuando durante todo el proceso.

2. Añade el ajo, el tomillo y el puré de tomate y remueve hasta que se mezclen todos los ingredientes. Sazona con sal y pimienta.

3. A continuación, añade el caldo de verduras, los tomates picados y, poco después, las lentejas y los champiñones. Remueve.

4. Tapar y dejar cocinar a fuego lento durante 20 minutos. Controlar de vez en cuando, si la boloñesa empieza a pegarse al fondo de la olla, bajar un poco el fuego y añadir un poco de agua.

5. Ahora añade los trozos rallados de chocolate negro Ombar y revuelve.

6. Tapar y dejar reposar durante 15 minutos más.

7. Cocine los espaguetis o la pasta según las instrucciones del paquete. Esto debería llevar alrededor de 7 minutos. Escúrralos y sírvalos en un recipiente para pasta.

8. Para obtener beneficios adicionales para la salud, abra sus 2 cápsulas multivitamínicas diarias DR.VEGAN y vierta el contenido; asegúrese de que la boloñesa no esté hirviendo, sino que hierva a fuego lento mientras lo hace, de lo contrario afectará la eficacia.

9. Sirve la salsa boloñesa con un cucharón y añade los espaguetis. Sazona con sal y pimienta. Decora con hojas de albahaca fresca y parmesano vegano opcional.

10. ¡Disfruta de tus espaguetis a la boloñesa con cacao!

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