Espaguetis a la boloñesa con cacao (Ve)

El chocolate con espaguetis a la boloñesa cambia las reglas del juego y es algo que todos podemos aceptar, ¿verdad?

Esta receta incluye todas las dietas y es su alternativa sin carne al favorito de la familia. ADEMÁS, hemos agregado un ingrediente especial para que sea aún más deliciosa. ¡Bienvenidos a los espaguetis con chocolate a la boloñesa! 

Más allá de tener un sabor increíble, el chocolate amargo tiene fantásticos beneficios para la salud , ya que contiene poderosos compuestos que afectan el estado de ánimo . Esto incluye triptófano, un aminoácido que ayuda a nuestro cuerpo a producir serotonina, la hormona del bienestar. 

Tiempo de preparación: 20 minutos

Tiempo de cocción: 1 hora

Sirve 4

Ingredientes

Chorrito de aceite de oliva

1 zanahoria, picada

1 rama de apio picada

1 cebolla, finamente picada

2 dientes de ajo machacados

2 ramitas de tomillo o una pizca de tomillo seco si no

1 cucharada de puré de tomate

400 ml de caldo de verduras

125 g de lentejas verdes secas

1 lata de 400g de tomates picados

4 cuadritos de chocolate amargo Ombar 72% Cacao, nosotros usamos Ombar porque es vegano y absolutamente delicioso. Se debe utilizar chocolate negro.

2 cápsulas multivitamínicas diarias DR.VEGAN

270 g de espaguetis o pasta a elección

Adorne con hojas de albahaca fresca, sal y pimienta y parmesano vegano opcional.

 

Receta de espaguetis a la boloñesa con chocolate

1. Calentar una cazuela grande al fuego, a fuego medio, con un chorrito de aceite de oliva y después añadir la cebolla picada, el apio y la zanahoria hasta que la cebolla esté traslúcida y suave. Esto debería tomar alrededor de 10 minutos y revolver ocasionalmente.

2. Añade el ajo, el tomillo y el puré de tomate y revuelve hasta que se mezclen todos los ingredientes. Sazone con sal y pimienta.

3. Luego añade el caldo de verduras, los tomates picados y poco después las lentejas y los champiñones. Remover.

4. Tapar y dejar cocer a fuego lento durante 20 minutos. Comprueba de vez en cuando, si tu boloñesa empieza a pegarse al fondo de la cacerola, baja un poco la temperatura y añade un poco de agua.

5. Ahora agregue los trozos rallados de chocolate amargo Ombar y revuelva.

6. Cubrir y dejar reposar 15 minutos más.

7. Cocine los espaguetis o la pasta según las instrucciones del paquete. Esto debería tomar alrededor de 7 minutos, escurrir y servir en un tazón de pasta.

8. Para obtener beneficios adicionales para la salud, abra sus 2 cápsulas multivitamínicas diarias DR.VEGAN y vierta el contenido, asegúrese de que la boloñesa no esté hirviendo y, en cambio, hierva a fuego lento mientras lo hace; de ​​lo contrario, afectará la eficacia.

9. Sirva su boloñesa con sus espaguetis. Sazone con sal y pimienta. Adorne con hojas de albahaca fresca y parmesano vegano opcional.

10. ¡Disfruta de tus espaguetis a la boloñesa con cacao!

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