"Nuestro sistema alimentario está roto"
"Nuestro sistema alimentario está roto": esta es la conclusión del Comité de Alimentación,Dieta y Obesidad de la Cámara de los Lores en su informe ' Un plan para arreglar nuestro sistema alimentario roto ',publicado en octubre. Aquí compartimos nuestras opiniones sobre el informe y sus principales recomendaciones.
Si es tan apasionado como nosotros por la alimentación,la salud y el bienestar,el informe no le sorprenderá,pero al menos le entristecerá tanto como a nosotros. Sabemos desde hace mucho tiempo que el sistema alimentario de nuestro país está roto.
Es bien sabido que nuestro NHS está cediendo ante la gran cantidad de personas que nuestros médicos y enfermeras tratan,y esta demanda está impulsada en gran medida por los crecientes niveles de obesidad y diabetes que,por sí mismos,pueden causar múltiples afecciones de salud.
El informe de la Cámara de los Lores expone la sorprendente realidad de la crisis
- Más del 20% de los niños comienzan la escuela primaria con sobrepeso u obesidad,cifra que aumenta al 37% cuando la terminan.
- Dos tercios de los adultos tienen sobrepeso o son obesos,y el 29% vive con obesidad.
- Inglaterra tiene una de las tasas más altas de obesidad entre las naciones de altos ingresos.
- Los riesgos relacionados con la dieta representan la segunda mayor amenaza en términos de años de vida perdidos,sólo superada por el tabaco.
- El coste social anual de la obesidad es de al menos el 1-2% del PIB del Reino Unido: ¡eso es más de £30 mil millones al año!
El informe deja claro que la obesidad y las enfermedades relacionadas con la alimentación son una emergencia de salud pública y que las dietas poco saludables son la principal causa de obesidad y enfermedades prevenibles relacionadas con la alimentación en todos los grupos de ingresos de la sociedad.
La causa de la crisis,dice la Cámara de los Lores,es que los alimentos poco saludables y altamente procesados se han vuelto ampliamente accesibles,muy comercializados y,a menudo,más baratos que las alternativas más saludables. "Ha habido un fracaso total a la hora de afrontar esta crisis",afirman. Entre 1992 y 2020,los sucesivos gobiernos propusieron casi 700 políticas de amplio alcance para abordar la obesidad en Inglaterra,con un efecto mínimo.
En el centro de este fracaso ha estado un enfoque equivocado en la responsabilidad individual,y este enfoque no ha funcionado. En cambio,la falta de regulación ha llevado a que los consumidores se vean inundados de anuncios y promociones de alimentos y bebidas ultraprocesados y poco saludables,lo que ha impulsado el crecimiento de la obesidad y la diabetes.
Para hacer frente a la emergencia,cuya solución,según advierte la Cámara de los Lores,podría tardar décadas,el informe recomienda una respuesta sistémica y un nuevo marco legislativo. Recomienda una regulación obligatoria de las empresas alimentarias,incluidas las empresas multinacionales que dominan nuestro sistema alimentario.
Otras recomendaciones de la Cámara de los Lores incluyen
- Introducir un impuesto de reformulación del azúcar y la sal lo antes posible.
- Prohibir la publicidad de todos los alimentos y bebidas HFSS (alto en grasa,azúcar y sal) en todos los medios impresos y digitales.
- Prohibir las promociones de precios por volumen de HFSS para octubre de 2025 y prohibir el uso de marcas y personajes con licencia,dibujos animados y declaraciones de propiedades saludables en los envases de alimentos y bebidas con HFSS.
- El Gobierno debería reformar fundamentalmente los incentivos para la industria alimentaria... para impulsar la producción y venta de alimentos más saludables.
En DR.VEGAN® hemos creído durante mucho tiempo que el sistema nacional de salud se ha vuelto demasiado medicalizado y no aborda la causa fundamental de la salud de la nación. Como ejemplo,el nuevo gobierno anunció recientemente que estaba considerando propuestas para dar a las personas desempleadas y obesas inyecciones de pérdida de peso para que vuelvan a trabajar. Si los gobiernos dieran prioridad a abordar nuestro sistema alimentario fallido y las causas fundamentales de la obesidad,no tendríamos la crisis de la obesidad en primer lugar.
Una de las razones por las que existe DR.VEGAN® es que tenemos la intención de inspirar y educar a las personas sobre alimentación,nutrición y dieta,independientemente del tipo de dieta que sigan. Pero somos un engranaje muy pequeño en una rueda mucho más grande,y el informe de la Cámara de los Lord puede ser sólo el comienzo de un cambio real que se necesita desesperadamente.
El gobierno debe responder al informe a principios de 2025 y compartiremos una actualización una vez que tengamos noticias suyas. Mientras tanto,asegúrese de completar o actualizar su Perfil de dieta y esté atento a los últimos artículos de nuestros nutricionistas para ver cómo puede respaldar su salud de manera proactiva.
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