Horneados matinales de avena energética (Ve)

Comience bien sus mañanas con la potencia rica en fibra: ¡la avena! No sólo proporcionan energía sostenida , sino que también promueven la salud del corazón , lo que los convierte en un alimento esencial para el desayuno. Ya sea que lo disfrutes caliente recién salido del horno o como refrigerio para llevar, nuestros pasteles energéticos de avena son el complemento matutino ideal para ayudarte a afrontar tu día.
Porciones: 8
Ingredientes
- 200 g de copos de avena 60 g de harina común
- ½ cucharadita Levadura en polvo
- 290 g de plátanos demasiado maduros
- 50 ml de leche de almendras
- 60 g de aceite de coco derretido
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- Espolvoreado de chispas de chocolate amargo vegano
- Espolvorear con semillas de girasol
Método
- Aplasta los plátanos en un tazón.
- Agrega los ingredientes húmedos vertiendo la leche de almendras, el extracto de vainilla y el aceite de coco al puré de plátanos.
- Incorpora suavemente las chispas de chocolate amargo y algunas semillas de girasol.
- Coloque la mezcla sobre una hoja de papel vegetal en una bandeja de hojas rectangulares.
- Antes de meterlas al horno, cubre con el resto de las semillas de girasol.
- Hornea por unos 15 minutos a 180°C o hasta que estén doradas.
- Una vez enfriado, córtelo en cuadritos.
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