Horneados matinales de avena energética (Ve)

Empieza bien el día con la avena, una fuente de energía rica en fibra. No solo aporta energía sostenida , sino que también favorece la salud del corazón , lo que la convierte en un alimento esencial para el desayuno. Ya sea que la disfrutes caliente recién salida del horno o como un refrigerio para llevar, nuestros pasteles de avena energética son la energía matutina ideal para ayudarte a afrontar el día.

Raciones: 8

Ingredientes

• 200 g de avena laminada 60 g de harina común
• ½ cucharadita de polvo para hornear
• 290 g de plátanos maduros
• 50 ml de leche de almendras
• 60 g de aceite de coco derretido
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Espolvorear con chips de chocolate negro vegano
• Espolvorear con semillas de girasol

Método

1. Tritura los plátanos en un bol.
2. Añade los ingredientes húmedos vertiendo la leche de almendras, el extracto de vainilla y el aceite de coco a los plátanos machacados.
3. Incorpore suavemente los trozos de chocolate negro y algunas semillas de girasol.
4. Coloque la mezcla sobre una hoja de papel encerado en una bandeja rectangular.
5. Antes de meterlas al horno, cubre con el resto de las semillas de girasol.
6. Hornear durante unos 15 minutos a 180°C o hasta que esté dorado.
7. Una vez enfriado, córtalo en cuadritos.

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