Panqueques veganos (Ve)
¡Los panqueques también pueden ser veganos! Los panqueques son versátiles y se pueden preparar llenos de proteínas, dulces o incluso salados. Decora como quieras y deja fluir tu individualidad. En DR.VEGAN® nos encantan los arándanos, los plátanos y el yogur, pero puedes complementar el tuyo con lo que quieras. Estas quedan medianamente espesas y esponjosas, claro que puedes optar por añadir más leche y un chorrito de agua si prefieres las crepes.
Ingredientes
Rinde 16 panqueques aproximadamente.
- 300 g de harina con levadura
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1 cucharada de azúcar (cualquier tipo)
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 400ml de leche vegetal (como avena, almendras o soja). Lee la guía de leche de nuestro nutricionista .
- 1 cucharada de aceite vegetal para cocinar
Método
-
Utilice un batidor de globo para combinar la harina, el polvo para hornear, el azúcar, el extracto de vainilla y una pizca de sal en un bol.
-
Vierta lentamente la leche hasta obtener una masa suave y espesa.
-
Calienta un poquito de aceite en una sartén antiadherente a fuego medio-bajo y agrega 2 cucharadas de masa a la sartén a la vez para hacer panqueques pequeños y redondos. Deberá hacer esto en lotes de dos o tres a la vez. Cocine durante 3-4 minutos hasta que los bordes estén firmes y aparezcan burbujas en la superficie.
-
Voltee los panqueques (¡la parte divertida!) Y cocine por otros 2-3 minutos hasta que estén dorados por ambos lados y bien cocidos. Manténgalo caliente en el horno bajo mientras cocina los panqueques restantes.
-
Sirva con muchos aderezos de su elección o sirva con tazones de aderezos para que todos se sirvan ellos mismos.
¡Disfrutar! Los panqueques son divertidos tanto de comer como de preparar. Creemos que también te puede gustar leer 5 alimentos para mejorar tu estado de ánimo , escritos por nuestros nutricionistas.
Vea nuestra gama de vitaminas y suplementos veganos .
¿Quieres saber más de nuestros nutricionistas? Suscríbase a nuestro boletín informativo por correo electrónico para obtener información y ofertas exclusivas:
