Sopa cremosa de tomate y pimiento rojo (Ve)
¿Hay algo mejor que disfrutar de un plato caliente de sopa de tomate vibrante, rica y cremosa en un día frío? Este nutritivo tomate asado y pimiento rojo se combina con cebolla, ajo, albahaca fresca y tomillo para hacer una sopa deliciosa y cálida.
Si busca un apoyo diario equilibrado utilizando solo ingredientes de origen natural, le recomendamos el multivitamínico diario DR.VEGAN .
Escandalosamente delicioso, resulta que es vegano.
Ingredientes:
- 900 g de tomates partidos por la mitad
- 1 cebolla grande, pelada y cortada en cuartos
- 2 pimientos rojos, sin semillas y cortados en cuartos
- 1 cabeza de ajo
- 2 ramitas de hojas frescas de tomillo
- 1-2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal marina y pimienta negra molida, al gusto.
- Un puñado de hojas de albahaca
- 500 ml de caldo de verduras
- 120ml de nata líquida sin lácteos
Método:
- Precalentar el horno a 220 ºC .
- Coloque los tomates (con los lados picados hacia arriba), las cebollas y los pimientos rojos en una bandeja para hornear. Rocíe un poco de aceite de oliva y luego coloque la cabeza de ajo en el centro. Espolvoree hojas de tomillo sobre los ingredientes y sazone con sal y pimienta. Ase durante 25-30 minutos hasta que estén tiernos.
- Retirar la bandeja del horno y dejar enfriar. Retire el ajo y exprima los dientes del bulbo.
Combine esta receta de sopa con nuestra vitamina B12, conocida como la vitamina energética y esencial para vegetarianos y veganos.
4. Añade el contenido de la bandeja para hornear y el ajo a una cacerola grande. Luego agregue el caldo de verduras, la albahaca y la nata junto con un poco de sal y pimienta. Licue hasta obtener un color naranja suave y luego caliente a fuego medio-bajo.
5. Una vez calentado. Retire la sopa del fuego y divídala en tazones. Servir con hojas de albahaca y un chorrito de nata líquida.
~
Si te gustó esta receta, creemos que también te gustará nuestra receta de sopa de repollo rojo más cálida para el invierno .
¿Quieres saber más de nuestros nutricionistas? Suscríbase a nuestro boletín para obtener más sugerencias y consejos, así como un 20% de descuento en su primer pedido con nosotros:
