Las mejores fuentes dietéticas de colina son los huevos, junto con la carne de res, el pescado y las aves, por lo que es un desafío obtener niveles suficientes de colina con una dieta basada en plantas. Hay algunas buenas fuentes de colina en las dietas veganas y basadas en plantas, como el tofu, el brócoli, los champiñones, las espinacas, el trigo e incluso la mantequilla de maní. Sin embargo, pocos igualan el nivel de colina en los huevos, por lo que es un suplemento muy común entre quienes siguen una dieta vegana y quienes buscan proteger y apoyar la salud del hígado.
