Quelpo
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De dónde es: Aguas frías y templadas tanto en el hemisferio norte como en el sur.
Formas: Extracto de Laminaria Japonica, Extracto de Fucus Vesiculosis
Beneficios de las algas
- Piel sana
- Control de peso
¿Qué es el alga marina?
El quelpo es un alga de gran tamaño que crece en el fondo del océano y forma "bosques" de quelpo en las frías aguas costeras. Habiendo sido utilizado en la cocina japonesa durante siglos, recientemente se ha vuelto más común en las dietas occidentales en forma de una sabrosa ensalada de algas y tiene una variedad de beneficios para la salud.
Las algas marinas están repletas de una variedad de vitaminas y minerales importantes. Lo más importante es que las algas marinas son una gran fuente de yodo . Nuestros cuerpos usan yodo para la producción de hormonas tiroideas que mantienen nuestra tasa metabólica. Sin embargo, es importante saber que las algas marinas son una fuente muy concentrada de yodo y consumir demasiado puede causar problemas con el funcionamiento de la tiroides . También puede disfrutar leyendo ' Los mejores alimentos para la salud de la tiroides ' y ' Consejos del nutricionista para una tiroides hipoactiva '.
El quelpo contiene antioxidantes que nuestro cuerpo necesita para reparar los 'radicales libres' potencialmente dañinos (átomos inestables que dañan las células). Los estudios sugieren que esta cualidad antioxidante significa que las algas marinas pueden tener funciones antiinflamatorias y beneficiar la piel a través de efectos reparadores y antiarrugas.
El quelpo también contiene cualidades prometedoras para el control del peso. Las algas pardas como el quelpo contienen 'fucoxantina' que los estudios asocian con efectos contra la obesidad . Además, puede desempeñar un papel en la reducción del contenido de grasa corporal y hepática , influyendo en el control de la glucemia (azúcar en sangre) y en el manejo de enfermedades metabólicas .
