Tarta de Mousse de Chocolate Vegana (Ve)

Estas mini tartas son una forma deliciosa de apoyar la salud del cerebro. Las almendras, las semillas de girasol y de calabaza son ricas en vitamina E para el apoyo cognitivo, mientras que las semillas de chía y los anacardos proporcionan omega 3 y el magnesio ayuda a reforzar la memoria y el estado de ánimo. El aceite y la crema de coco ofrecen grasas saludables que alimentan la energía del cerebro, y el cacao en polvo rico en antioxidantes ayuda a mejorar la concentración. ¿Busca apoyar la salud de su cerebro todos los días? Pruebe nuestro paquete Brain Health , que incluye Vegan Omega 3 y Brain Fuel^® .

Porciones: 10-12 mini tartas

Ingredientes

para la corteza

• 1 taza de almendras
• ½ taza de semillas de girasol
• ¼ de taza de semillas de calabaza
• ¼ taza de coco rallado
• 2 cucharadas de semillas de chía
• ¼ de taza de aceite de coco, derretido
• 2 cucharadas jarabe de agave
• Una pizca de sal

para la mousse

• 1 ½ tazas de anacardos (remojados en agua durante 4 horas y luego escurridos)
• ½ taza de crema de coco
• ⅓ taza de cacao en polvo
• ¼ de taza jarabe de agave
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Una pizca de sal

Método

para la corteza

1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En un procesador de alimentos, tritura las almendras, las semillas de girasol, las semillas de calabaza, el coco rallado y las semillas de chía hasta formar una harina gruesa.
3. Agregue aceite de coco derretido, jarabe de arce y sal. Pulse hasta que la mezcla se mantenga unida cuando se presiona.
4. Presione la mezcla de la base en una bandeja para cupcakes, asegurando una capa uniforme en el fondo y los lados.
5. Hornee durante 10-12 minutos, hasta que esté ligeramente dorado. Déjalo enfriar por completo.

para la mousse

1. Licue los anacardos remojados, la crema de coco, el cacao en polvo, el jarabe de arce, el extracto de vainilla y la sal hasta que quede suave y cremoso.
2. Vierta la crema de chocolate y anacardos en las mini cortezas enfriadas y asegúrese de que se distribuya uniformemente.
3. Refrigera las tartas por al menos 2 horas, o hasta que el relleno esté firme.
4. Adorne con arándanos frescos, nueces pecanas o nueces y una pizca de coco. ¡O aderezos de tu elección!

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