Pan de plátano sin mantequilla (Ve)
Pan de plátano sin huevo ni mantequilla. Una receta alternativa vegana y completamente infalible. Escandalosamente delicioso, resulta que es vegano.
Los plátanos son una excelente alternativa al café, ya que brindan energía a tu cuerpo y cerebro, manteniéndote alerta durante el día. Puedes conocer más sobre las alternativas al café en este artículo de nutricionistas.
También agregamos semillas de chía a esta receta como una excelente fuente de proteína de origen vegetal.
Ingredientes:
- 3 plátanos, cuanto más maduros más deliciosos
- 100 g de azúcar moreno claro suave
- 300 g de harina con levadura
- 150 ml de aceite de girasol
- 1 cucharadita Levadura en polvo
- 3 cucharaditas canela o mezcla de especias
- 1 cucharada grande de semillas de chía (¡para obtener más proteínas!)
- Un puñado generoso de pasas
Método de receta:
1. Precaliente el horno a 200C/180C ventilador/marca de gas 6.
2. Pele los plátanos y use un tenedor para triturarlos todos en un tazón.
3. Agregue el aceite y el azúcar moreno al tazón con los plátanos y mezcle bien hasta que se combinen los ingredientes.
4. Haga un hueco en el medio del tazón y agregue la harina seguida del polvo de hornear, luego canela, canela o una mezcla de especias, y mezcle bien hasta que quede suave.
5. En este punto agrega las pasas y las semillas de chía. Revuelva bien para una distribución uniforme.
6. Engrase ligeramente el molde para hornear y luego vierta la masa para pastel.
7. Hornear a la mitad del horno durante 20 min. Cuando haya pasado ese tiempo comprueba si la parte superior se está dorando, pon un poco de papel de aluminio encima para asegurarte de que no se queme.
8. Cocine por 20 minutos más. El tiempo total de horneado es de 40 minutos. Tu cocina también debería oler increíble en este punto.
9. Cuando se apagó el cronómetro. Clava un cuchillo o una brocheta en el centro para asegurarte de que se haya horneado. Si hay masa/líquido en la brocheta o el cuchillo, espere otros 5 minutos y repita el proceso de verificación.
10. Déjelo enfriar antes de cortarlo; sin embargo, creemos que es mejor disfrutarlo ligeramente tibio con una taza de té.
¡Disfrutar!
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