5 alimentos que mejoran el estado de ánimo y la salud mental

Seguro que has oído que lo que comes puede afectar a cómo te sientes, pero ¿te has preguntado alguna vez por qué? Descubre cómo los alimentos pueden afectar a tu estado de ánimo y qué alimentos pueden ayudarte a mejorar tu salud mental.

¿La comida afecta la salud mental?

La salud mental puede verse afectada por muchos factores diferentes, como la genética, el entorno y el estilo de vida, así como por los alimentos que ingerimos. Los nutrientes como las vitaminas B y los ácidos grasos omega-3 y los minerales como el zinc y el magnesio son vitales para el funcionamiento saludable del cerebro, mientras que ciertos aminoácidos ayudan a nuestro cuerpo a producir serotonina, una sustancia química que nos hace sentir bien. Una deficiencia en cualquiera de estos alimentos puede provocar un deterioro del estado de ánimo e influir en problemas de salud mental como la depresión y la ansiedad.

Ciertos hábitos alimenticios, como consumir muchos alimentos procesados, pueden afectar negativamente a tu salud mental, ya que suelen tener un bajo contenido de estos nutrientes esenciales y un alto contenido de azúcar, lo que puede contribuir a un mal humor, una disminución de los niveles de energía y una falta de concentración. Por otro lado, llevar una dieta equilibrada y nutritiva siempre es un buen punto de partida para mejorar tu estado de ánimo general y tu salud mental. Puede que te interese leer ' Hongos y salud cerebral '.

5 alimentos veganos que mejoran el estado de ánimo

¿Cómo podemos incorporar estas importantes vitaminas, minerales y aminoácidos a nuestra dieta? Si seguimos una dieta variada y saludable, podemos ayudar a mejorar el funcionamiento y la salud del cerebro. Las investigaciones demuestran que determinados alimentos, como el kimchi, el matcha, las nueces de Brasil, las verduras de hoja verde oscura e incluso el chocolate negro, entre muchos otros, son ricos en propiedades que mejoran el estado de ánimo y pueden ayudar a mantener a raya el mal humor.

Entonces, ¿por qué son tan buenos para nuestro estado de ánimo?

Nueces de Brasil

Las nueces de Brasil son una de las fuentes dietéticas más ricas de selenio, un mineral esencial que puede tener un gran impacto en el estado de ánimo. El selenio también se puede encontrar en nuestro suplemento multivitamínico diario .

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La Sociedad Vegana sugiere que dos nueces de Brasil al día pueden satisfacer sus necesidades, aunque el contenido de selenio en las nueces puede variar ya que depende de los niveles de selenio en el suelo en el que crece la planta. Algunos estudios han descubierto que las personas con niveles bajos de selenio tienen más probabilidades de sentirse deprimidas, y una ingesta baja puede provocar estados de ánimo negativos, incluida la depresión.

Lo opuesto ocurre cuando se aumenta la ingesta de selenio: las personas tienden a experimentar un mejor estado de ánimo.

Le recomendamos que tenga nueces de Brasil a mano para una sabrosa merienda, pero sólo coma unas pocas al día: niveles demasiado altos de selenio pueden causar mareos, erupciones cutáneas y un sabor metálico en la boca.

Matcha

Este nutritivo polvo de té verde japonés contiene un aminoácido único llamado teanina, que es responsable de producir dopamina y serotonina, las dos sustancias químicas que mejoran naturalmente el estado de ánimo, la memoria y el estado de alerta.

También se considera que la teanina aumenta las ondas alfa en el cerebro, lo que ayuda a calmar la función cerebral y promueve una sensación de relajación.

Si no has probado el matcha antes, intenta agregar "té matcha" a la masa de tus panqueques, mézclalo con tu pudín de chía o agrégalo a tu batido o café con leche.

Kimchi

El kimchi es un plato coreano elaborado con verduras fermentadas que generalmente incluye cebollas verdes, col china y rábano, jengibre y sal.

El kimchi es rico en múltiples nutrientes y contiene probióticos, bacterias vivas que benefician la salud intestinal. Los estudios han vinculado una composición saludable de bacterias intestinales con efectos positivos en el estado de ánimo, lo que se debe a la conexión entre el intestino y el cerebro, conocida como el " eje intestino-cerebro" .

Un intestino sano produce más del 90 % de la serotonina, por lo que es fundamental mantener la microflora intestinal en buen estado con la ayuda de probióticos. Elige alimentos como el kimchi, la kombucha y el chucrut para tu próxima dosis de probióticos.

Verduras de hojas verdes oscuras

Las espinacas, las acelgas y otras verduras de hoja verde contienen magnesio, un mineral súper héroe que modera el estado de ánimo.

Aquellos de nosotros que consumimos más magnesio en nuestra dieta tendemos a ser más felices ya que el magnesio estimula los receptores de una hormona calmante llamada GABA e inhibe la hormona del estrés cortisol, reduciendo así los sentimientos de ansiedad y preocupación.

Para ayudarle a alcanzar sus requerimientos diarios de magnesio, consuma verduras, aguacates, legumbres, cereales integrales, chocolate negro o simplemente cubra las brechas nutricionales con un suplemento de magnesio .

Chocolate oscuro

A diferencia del chocolate con leche, que contiene azúcar y leche agregadas, el chocolate negro contiene algunos compuestos poderosos asociados con las sustancias químicas que producen bienestar en el cerebro.

Entre ellos se incluyen el triptófano , un aminoácido que ayuda al cuerpo a producir serotonina, un conocido potenciador del estado de ánimo; la feniletilamina , un compuesto químico que estimula los centros de placer del cerebro para aumentar las endorfinas, que son nuestras hormonas de la felicidad; y la anandamida , un neurotransmisor de ácidos grasos, a menudo conocido como el químico de la felicidad.

¡Gracias a estos compuestos, el chocolate negro realmente puede ser una forma deliciosa de ayudarte a relajarte y mejorar tu estado de ánimo!

Resumen

En resumen, llevar una dieta equilibrada y saludable junto con un estilo de vida activo puede ayudar a mejorar el estado de ánimo y la salud mental. Si consume alimentos ricos en nutrientes esenciales para el funcionamiento adecuado del cerebro y aminoácidos que aumentan las endorfinas que nos hacen sentir bien, podrá mejorar su estado de ánimo de forma natural. ¿Por qué no prueba estos alimentos y ve cómo se siente?

Descubra más sobre el bienestar mental con nuestros artículos sobre salud mental o explore nuestra gama de suplementos veganos para la salud mental y del cerebro .

Escrito por Riya Lakhani, ANutr

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