¿Qué son los VRN y son importantes?
El mundo de los suplementos está lleno de términos complicados que no resultan de mucha ayuda cuando lo único que se busca es comprar un suplemento de buena calidad y cuidar la salud. Los VRN son un área en la que hay mucha confusión, por eso aquí explicamos qué significan, a qué se refieren y cómo se deben considerar.
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¿Qué significa VRN?
Es posible que en las etiquetas de los suplementos veas una columna con porcentajes de algo llamado VRN. VRN significa Valor de Referencia de Nutrientes. Antes se llamaba RDA (Ingesta Dietética Recomendada), pero ahora es VRN.
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¿A qué se refiere la NVI?
El VRN se refiere a la cantidad mínima absoluta de una determinada vitamina o mineral que una persona sana promedio necesita ingerir en su dieta. Para poner esto en contexto, el primer VRN de vitamina C se estableció como el requisito mínimo para prevenir el escorbuto.
El valor mínimo también puede variar enormemente. Por ejemplo, el valor mínimo de referencia para un fumador puede ser más de un 40 % superior al de un no fumador, y los valores de referencia varían de un país a otro en función del clima, el estilo de vida y la dieta. Existen valores de referencia establecidos para 13 vitaminas y 14 minerales.
¿Son importantes los VRN?
Los VRN se introdujeron por primera vez alrededor de 1943. Se introdujeron para ayudar al público en general a comprender la cantidad mínima de un nutriente que deberían obtener para ayudar a prevenir problemas de salud graves como el raquitismo, causado por una deficiencia de vitamina D , y en este sentido son importantes.
Sin embargo, los VRN no son un objetivo a alcanzar: son el mínimo absoluto que debes recibir a través de una dieta variada y equilibrada para prevenir estos problemas de salud.
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¿Cómo sé si estoy obteniendo el VRN de cada nutriente cada día?
La mayoría de los alimentos ofrecen una tabla en línea que indica la cantidad de cada nutriente que contiene ese alimento por porción. Podrías registrar cada alimento que consumes, pero, francamente, eso no es práctico, por lo que la mejor manera de obtener todos tus nutrientes es seguir una dieta saludable y variada llena de frutas frescas, verduras y cereales integrales .
Sin embargo, los alimentos no son tan nutritivos como antes. De hecho, los niveles de vitaminas y minerales pueden ser un 40% más bajos que hace 30 años . Muchos factores también afectan los requerimientos individuales, como el tipo de dieta que sigue, su nivel de actividad, la edad, el peso, el consumo de alcohol, una dieta alta en azúcar o carbohidratos refinados, problemas digestivos, medicamentos recetados, enfermedades y niveles de estrés, entre otros.
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¿Por qué los suplementos tienen cantidades mayores que el VRN?
Las cantidades de VRN son los niveles mínimos absolutos para prevenir una deficiencia y una enfermedad. Los VRN con un porcentaje más alto proporcionarán niveles óptimos para una buena salud. La mayoría de las vitaminas y minerales son solubles en agua, lo que significa que el cuerpo los excreta fácilmente a través de la orina.
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Escrito por Shona Wilkinson, nutricionista registrada , mBANT, CNHC
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