Los 6 mejores alimentos de origen vegetal para reforzar el sistema inmunológico

Su sistema inmunológico es una de las cosas más valiosas que tiene, y no sirve sólo para protegerse de los resfriados y los estornudos. Su sistema inmunológico consta de un ejército de células que trabajan duro todos los días para proteger su cuerpo de todo tipo de infecciones bacterianas, virus, intoxicaciones alimentarias, enfermedades autoinmunes e incluso cáncer.

Los guerreros del sistema inmunológico necesitan una nutrición buena y regular y nuestros nutricionistas comparten los seis mejores alimentos que desempeñan un papel vital para ayudar a su sistema inmunológico a enfrentar los ataques diarios. Quizás también le interese leer la ciencia sobre cómo mantenerse libre de infecciones, escrita por la inmunóloga Dra. Jenna Macciochi.

Los 6 mejores alimentos para tu sistema inmunológico

1. Nueces de Brasil

Estas nueces son un verdadero superalimento para la inmunidad. Las nueces de Brasil contienen excelentes niveles de selenio y vitamina E , los cuales son vitales para una respuesta normal de anticuerpos, un proceso que identifica y neutraliza bacterias y virus patógenos. Las bacterias y virus patógenos son aquellos que causan enfermedades y dolencias.

Desafortunadamente, el suelo británico tiene muy poco selenio, por lo que los productos alimenticios cultivados en suelo británico también tienen un bajo contenido de este valioso mineral. Si tiene un sistema inmunológico débil , asegúrese de tomar una multivitamina diaria de alta calidad recomendada por los médicos y que contenga selenio . Las nueces de Brasil también pueden mejorar su salud mental; obtenga más información en ' Cómo su dieta puede mejorar su salud mental '.

2. Pimientos rojos

¿Sabías que los pimientos contienen más vitamina C que las naranjas? No hay duda de que la vitamina C es absolutamente esencial para una salud inmunológica óptima. La vitamina C puede ser bacteriostática (lo que significa que impide el crecimiento de los insectos) o bactericida (lo que significa que mata los insectos), ¡dependiendo del insecto! Sin embargo, las investigaciones muestran que el papel de la vitamina C en el apoyo a nuestra inmunidad puede ser puramente preventivo; en otras palabras, ayudará a evitar que contraigas un virus, pero no te ayudará a deshacerte de él una vez que lo hayas infectado.

3. batatas

El magnífico pigmento naranja de las batatas se debe al fitoquímico betacaroteno, que se convierte en vitamina A en el cuerpo. La vitamina A es responsable de mantener activo el timo (una glándula clave en la salud inmunológica ) y es altamente antiviral, ya que ayuda a las células a volverse resistentes a los ataques virales, lo que la convierte en un verdadero héroe para estimular la inmunidad .

La vitamina A también es esencial para la salud de los ojos y la visión, ya que ayuda a proteger contra el DES (fatiga ocular digital) y las afecciones que afectan los ojos, incluida la DMAE ( degeneración macular relacionada con la edad ). Es un ingrediente vegetal esencial en Screen Eyes , la fórmula número uno del Reino Unido para apoyar la salud ocular .

4. Semillas de calabaza

Las semillas de calabaza contienen una buena cantidad de zinc , que participa en más de 200 enzimas del cuerpo y es crucial para la salud inmunológica. Obtenga más información en ' Signos de deficiencia de zinc '.

Sin embargo, si bien es importante tener suficiente zinc en la dieta (15 a 25 mg por día), también es importante recordar que demasiado zinc puede inhibir la función del sistema inmunológico. Asegúrese de mantener una ingesta regular de zinc a través de su dieta o de un multivitamínico diario de alta calidad para prevenir una deficiencia de zinc , en parte porque su cuerpo no tiene un sistema de almacenamiento dedicado al zinc. Otras fuentes alimenticias realmente buenas de zinc son las legumbres y los cereales integrales . Prueba nuestra receta de Ensalada Arcoíris con Semillas de Calabaza .

5. Hongos

Hay muchas investigaciones que demuestran que los hongos apoyan un sistema inmunológico saludable y también ayudan a reducir la inflamación . Los hongos son ricos en vitaminas B (riboflavina, niacina y ácido pantoténico), que son buenas para la salud del corazón , y contienen fitoquímicos que moderan y apoyan el sistema inmunológico. La niacina (vitamina B3) también es buena para el sistema digestivo y ayuda a mantener una piel sana . Prueba nuestra deliciosa receta de Stroganoff de Champiñones .

Cada variedad de hongo es única y ofrece sus propias ventajas para la salud. Los hongos exóticos como el Reishi, los hongos Shiitake, la melena de león y el Maitake son excelentes para agregar sabores terrosos y texturas carnosas a tus comidas. Prueba nuestro Salteado de Verduras Picante con Hongos Shiitake .

6. Ajo

El olor a ajo que emites a través de los compuestos de azufre a través de tu piel ayuda a repeler a los mosquitos, por lo que es excelente comerlo en esas calurosas vacaciones de verano para repeler a los molestos mosquitos. Y lo creas o no, el ajo es uno de los mejores alimentos para mejorar tu libido .

Más importante aún, el ajo estimula y activa los glóbulos blancos, también conocidos como soldados del sistema inmunológico. El ajo contiene fitoquímicos de azufre que son antioxidantes y antiinflamatorios , especialmente "alicina", que brinda el apoyo más poderoso al sistema inmunológico cuando el ajo se come crudo.

El ajo crudo puede ser delicioso, rallado o picado en trozos finos, o cuando se agrega a salsas y se unta. Si usa ajo para cocinar, intente agregarlo al final de la cocción para conservar el máximo beneficio nutricional del ajo.

Y finalmente...

No es un alimento y nos acercamos al invierno, por lo que será más difícil de encontrar, pero no subestimes la importancia del sol, con diferencia la mejor fuente de vitamina D , esencial para activar nuestras defensas inmunitarias.

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Las investigaciones sugieren que cuando se enfrentan a bacterias y virus, las células inmunitarias primero buscan vitamina D para poder hacer su trabajo correctamente. Sin embargo, si no pueden encontrar suficiente vitamina D, no completarán su proceso de activación, lo que podría significar que los insectos se arraiguen y causen estragos.

Según elBritish Medical Journal , más del 50% de nosotros tenemos niveles insuficientes de vitamina D, y muchos de nosotros tenemos problemas para utilizar la vitamina D de fuentes alimentarias, por lo que es recomendable tomar un suplemento de vitamina D3 y, si no, ¡aprovechar los días soleados!

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Por Rose Glover, RoseGlover Nutrición