Los mejores alimentos para desintoxicar el hígado

El hígado es un órgano resistente y en constante estado de regeneración, pero el consumo excesivo de alcohol, sustancias tóxicas, infecciones virales como la hepatitis y dietas ricas en grasas pueden dañar el hígado y reducir su capacidad de regeneración. Aquí la experta nutricionista Shona Wilkinson explica los mejores alimentos que ayudan a limpiar y desintoxicar el hígado . También puedes disfrutar de ' Cómo vencer la hinchazón: la encuesta '.

¿Qué hace el hígado?

Su hígado participa en alrededor de 500 reacciones en su cuerpo, desde filtrar y limpiar la sangre hasta combatir infecciones, producir bilis para ayudar a digerir las grasas y eliminar los desechos del cuerpo.

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El hígado descompone los carbohidratos y las proteínas en formas que se almacenan en el cuerpo para su uso posterior y sintetiza grasas como el colesterol. Aquí te compartimos los mejores alimentos para desintoxicar tu hígado de forma natural a través de tu dieta y cómo cuidar tu salud intestinal. También puede disfrutar leyendo la última encuesta sobre salud intestinal y las causas y síntomas del SII .

8 mejores alimentos para desintoxicar el hígado

1. Cebollas y ajos

Tanto la cebolla como el ajo contienen el nutriente "azufre". Esta es una sustancia necesaria para cada célula y es particularmente necesaria para la desintoxicación del hígado . Hay muchas vías de desintoxicación en el hígado y cada una desintoxica una categoría diferente de toxinas.

El azufre es necesario para la "vía de sulfatación", que es donde las toxinas se unen al azufre antes de ser excretadas del cuerpo. Obtenga más información sobre lo que dice su caca sobre su salud .

Las toxinas que están unidas al azufre incluyen toxinas de bacterias, BPA y otros imitadores de estrógeno. Los alimentos crudos siempre son mejores, pero en el caso de las cebollas y el ajo, es posible que tus amigos prefieran que los cocines tú primero.

2. Alcachofa y Cardo Mariano

Las alcachofas y el cardo mariano están relacionados. Contienen las sustancias 'cinarina' y ' silimarina '. La cinarina es un compuesto que ayuda al hígado a producir bilis. La bilis es esencial para el proceso de desintoxicación, ya que se utiliza para transportar las toxinas desde el hígado al intestino para su eliminación. La silimarina es el ingrediente activo del cardo mariano y es una sustancia que brinda protección a las células del hígado y favorece la desintoxicación. Conoce más en ' ¿Por qué todo el mundo habla del Cardo Mariano? '.

Tanto la cinarina como la silimarina ayudan a regenerar las células del hígado. La silimarina ayuda a proteger el hígado de los efectos del alcohol y aumenta la tasa de desintoxicación del alcohol, lo que la convierte en una cura popular para la resaca. Los mejores suplementos para el hígado contendrán 80 mg de silimarina y polvo de raíz de cardo mariano, junto con otras hierbas y nutrientes.

3. Nueces de Brasil, arroz integral, garbanzos y lentejas

Estos alimentos son ricos en un aminoácido llamado 'metionina', particularmente las nueces de Brasil . La metionina es esencial para un proceso llamado "metilación", que elimina los metales tóxicos del cuerpo. Los metales tóxicos se pueden encontrar en una amplia gama de productos y, si no se excretan por el hígado , pueden acumularse y causar problemas de salud. Las nueces de Brasil también son uno de los 5 mejores alimentos para mejorar el estado de ánimo .

El 'glutatión' es otra sustancia que se elabora a partir del proceso de metilación. El glutatión es un importante compuesto desintoxicante que elimina del cuerpo disolventes, herbicidas, fungicidas e hidrocarburos aromáticos policíclicos. Intente incorporar nueces de Brasil, arroz integral, garbanzos y lentejas a su dieta tanto como sea posible para ayudar a su hígado a hacer su trabajo.

4. Brócoli y coliflor

Estas dos verduras contienen una sustancia similar a una vitamina muy importante llamada "colina". La colina es responsable de mantener el hígado libre de grasas que pueden acumularse y causar daño. La colina también regula la expresión genética de las vías del cuerpo necesarias para la desintoxicación del hígado . Lee más en ' Los beneficios de la colina y dónde encontrarla '.

El brócoli y los brotes tienen un contenido excepcionalmente alto de azufre y se pueden agregar a la mayoría de las comidas. El brócoli también es un alimento potente para la salud del cerebro; obtenga más información en ' Qué alimentos y suplementos tomar para la salud del cerebro '.

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5. pomelo

Los pomelos contienen una sustancia llamada "naringina" que ayuda a proteger el hígado del daño causado por las toxinas, lo que resulta útil a la hora de desintoxicarse. La toronja ayuda a proteger el hígado de los efectos dañinos del alcohol y puede usarse como remedio para la resaca. Conoce más sobre el pomelo en nuestro artículo ' Los mejores alimentos para la salud de la tiroides '.

Sin embargo, hay muchos medicamentos que no combinan bien con la toronja, así que tenga cuidado si está tomando algún medicamento recetado antes de agregar demasiada pomelo a su dieta.

6. Remolacha

La remolacha contiene una sustancia llamada 'betalínas' que reducen la inflamación en el hígado y promueven la desintoxicación . Las betalaínas son particularmente útiles para la desintoxicación de "xenobióticos", que son toxinas ambientales e incluyen medicamentos, pesticidas, cosméticos, saborizantes, fragancias, aditivos alimentarios, productos químicos industriales y contaminantes ambientales. La remolacha asada es un acompañamiento delicioso para las comidas y se puede servir fría o caliente.

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7. Cáscaras de limón

La cáscara de limón contiene una sustancia llamada "limonina" que favorece la desintoxicación de carcinógenos. La cáscara de limón se puede agregar a las bebidas y picar en trozos pequeños en los alimentos (agregue la ralladura a los alimentos para agregar sabor y beneficios para la salud) y no olvide comprar limones orgánicos, ya que los residuos de pesticidas pueden ser difíciles de eliminar.

8. Jugo de pepinillos

Cuando se trata de resaca, el jugo de pepinillos en vinagre para algunas personas es el mejor remedio para favorecer la desintoxicación. Si bien Debloat & Detox puede ser un remedio eficaz para ayudar a prevenir la resaca , el jugo de pepinillos puede ser eficaz para muchas personas para tratar la resaca porque contiene electrolitos que promueven una hidratación adecuada, lo que permite al cuerpo excretar toxinas de manera efectiva. ¡Prueba el jugo de pepinillos!

¿Qué deben tomar los veganos para mejorar el hígado?

Un buen suplemento para el hígado contendrá silimarina del cardo mariano . El cardo mariano no es realmente un alimento que se consuma ampliamente y puede ser más fácil de tomar en forma de suplemento.

La colina es otro nutriente a buscar en un suplemento de apoyo al hígado . Las dietas basadas en plantas pueden ser bajas en colina porque se encuentra principalmente en los huevos, incluso si se consumen mucho brócoli y coliflor. Conoce más en nuestro blog ' Los beneficios de la Colina y dónde encontrarla '.

Durante una desintoxicación, son deseables niveles más altos de colina, por lo que un suplemento puede acompañar una buena dieta detox. El diente de león y la menta son otros dos nutrientes excelentes que se deben buscar en un suplemento de apoyo al hígado. Intente incorporar la mayor cantidad posible de los alimentos anteriores en su dieta diaria para obtener el máximo apoyo hepático y considere tomar un suplemento desintoxicante de buena calidad .

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Por Shona Wilkinson, enfermera registrada, mBANT, CNHC

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