Bifidobacteria bifidum
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Forma: Bacteria
Fuentes de alimentos: Pan de masa madre, alimentos fermentados como el kimchi.
Beneficios de Bifidobacterium bifidum
- Salud intestinal general
- Tratamiento de determinadas enfermedades inflamatorias gastrointestinales
- Salud inmunológica
¿Qué es Bifidobacterium bifidum?
Las bifidobacterias son una familia de bacterias beneficiosas que viven en nuestros intestinos. El género (familia) de las bifidobacterias tiene la capacidad de descomponer carbohidratos complejos en el intestino y, como resultado del proceso de fermentación, se produce ácido láctico. El ácido láctico ayuda a reducir el nivel de pH del intestino, lo que crea el entorno adecuado para que las bacterias beneficiosas florezcan al tiempo que inhibe el crecimiento de bacterias o levaduras patógenas (causantes de enfermedades). Las bacterias patógenas no crecen en un entorno de pH bajo (ácido), por lo que el resultado ayuda a mantener un equilibrio saludable de la flora intestinal y la salud intestinal en general.
Las bifidobacterias se han asociado con la producción de una serie de metabolitos potencialmente beneficiosos para la salud, incluidos ácidos grasos de cadena corta, ácido linoleico conjugado y bacteriocinas.
Es importante incluir en la dieta alimentos ricos en fibra, ya que contribuyen a la proliferación de las bifidobacterias. Algunos ejemplos de alimentos ricos en fibra son el brócoli, las lentejas, los dátiles y las manzanas. Los alimentos fermentados también son excelentes fuentes de bifidobacterias, como el chucrut, el kimchi, el pan de masa madre y otras verduras fermentadas. Los alimentos fermentados, como el kéfir de leche, contienen naturalmente bacterias de ácido láctico que también ayudan de forma natural al crecimiento de las bifidobacterias y los lactobacilos.
A medida que envejecemos, los niveles de Bifidobacterium disminuyen drásticamente y esto podría explicar las dificultades gastrointestinales comunes que experimentan las personas mayores. De ahí la importancia de adoptar y mantener una dieta rica en alimentos integrales que proporcione una amplia variedad de fibra de múltiples fuentes. Hay muchas cepas diferentes de Bifidobacterium, incluidas 'Bifidobacterium 'longum', 'breve', ' lactis ' y 'bifidum'. Bifidobacterium bifidum en particular es muy popular para la salud intestinal y el bienestar general. En la investigación clínica, se ha demostrado que Bifidobacterium bifidum restablece el equilibrio del microbioma intestinal (disbiosis) , lo que es valioso en afecciones de salud como la colitis.
Los estudios también muestran que Bifidobacterium bifidum puede ejercer propiedades antiinflamatorias y resultados positivos en afecciones como la enfermedad del intestino irritable (EII) al generar enzimas antioxidantes que ayudan a reducir las citocinas inflamatorias y mantener la barrera epitelial del intestino . Junto con otras cepas bacterianas, también se ha demostrado en algunos estudios que Bifidobacteria bifidum ayuda a reforzar el sistema inmunológico al modular la respuesta inmunitaria del huésped .
