Bifidobacteria bifidum
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Forma: Bacterias
Fuentes alimenticias: panes de masa madre, alimentos fermentados como el kimchi.
Beneficios de Bifidobacterium bifidum
- Salud intestinal general
- Manejo de ciertas afecciones inflamatorias gastrointestinales.
- salud inmune
¿Qué es la Bifidobacterium bifidum?
Bifidobacterium es una familia de bacterias amigables que viven en nuestros intestinos. El género (familia) Bifidobacterium tiene la capacidad de descomponer los carbohidratos complejos en el intestino y, como resultado del proceso de fermentación, se produce ácido láctico. El ácido láctico ayuda a reducir el nivel de pH del intestino, lo que crea el ambiente adecuado para que florezcan las bacterias buenas al tiempo que inhibe el crecimiento de bacterias o levaduras patógenas (que causan enfermedades). Las bacterias patógenas no crecen en un ambiente de pH bajo (ácido), por lo que el resultado ayuda a mantener un equilibrio saludable de la flora intestinal y la salud intestinal en general.
Las bifidobacterias se han asociado con la producción de una serie de metabolitos potencialmente "promotores de la salud", incluidos los ácidos grasos de cadena corta, el ácido linoleico conjugado y las bacteriocinas.
Es importante incluir en su dieta alimentos que contienen altos niveles de fibra, ya que tienen la capacidad de ayudar a que Bifidobacterium prospere. Ejemplos de alimentos ricos en fibra incluyen el brócoli, las lentejas, los dátiles y las manzanas. Los alimentos fermentados también son excelentes fuentes de Bifidobacterium, como el chucrut, el kimchi, el pan de masa madre y otras verduras fermentadas. Los alimentos fermentados, como el kéfir de leche, contienen naturalmente bacterias del ácido láctico y estas también ayudan naturalmente a favorecer el crecimiento de bifidobacterias y lactobacilos.
A medida que envejecemos, los niveles de Bifidobacterium disminuyen drásticamente y esto podría explicar las dificultades gastrointestinales comunes que experimentan las personas mayores. De ahí que sea tan importante adoptar y mantener una dieta rica en alimentos integrales que proporcione una amplia variedad de fibra de múltiples fuentes. Hay muchas cepas diferentes de Bifidobacterium, incluidas 'Bifidobacterium 'longum', 'breve', ' lactis ' y 'bifidum'. Bifidobacterium bifidum en particular es muy popular para la salud intestinal y el bienestar general. En investigaciones clínicas, se ha demostrado que Bifidobacterium bifidum restablece el equilibrio del microbioma intestinal (disbiosis) , lo cual es valioso en afecciones de salud como la colitis.
Los estudios también muestran que Bifidobacterium bifidum puede ejercer propiedades antiinflamatorias y resultados positivos en afecciones como la enfermedad del intestino irritable (EII) al generar enzimas antioxidantes que ayudan a reducir las citocinas inflamatorias y a mantener la barrera epitelial del intestino . Junto con otras cepas bacterianas, también se ha demostrado en algunos estudios que Bifidobacteria bifidum ayuda a reforzar el sistema inmunológico al modular la respuesta inmune del huésped .
