Espaguetis satay con champiñones (Ve)
¿Una receta de cena que se prepara en 10 minutos para toda la familia? La has encontrado aquí.
Esta receta de espaguetis incluye mantequilla de maní, que está repleta de nutrientes como vitamina E, magnesio, hierro, selenio y vitamina B6. Estos nutrientes son beneficiosos para la salud de la piel. Puede leer más en nuestro artículo escrito por nutricionistas " Los mejores alimentos y vitaminas para una piel radiante ".
Creemos que te sorprenderá lo fácil y cremosa que es esta salsa. Esto demuestra que no necesitas maicena, huevos ni ningún ingrediente animal para hacer una salsa de pasta excelente.
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Ingredientes
200 g de champiñones castaños bebé, lavados y cortados en rodajas finas
Una pizca de sal de mesa
320 g de espaguetis
75 g de mantequilla de maní suave de su elección
3 dientes de ajo machacados
1 cucharadita de hojuelas de chile seco
3 cucharadas de jugo de limón
Método
1) Cocine los espaguetis según las instrucciones del paquete, en agua hirviendo con sal.
2) Utiliza una sartén o cazuela profunda para hacer la salsa, poniéndola a fuego medio en la hornilla. Añade un poco de aceite de oliva y echa primero los champiñones.
3) Mientras se cocina la pasta, saca unos 500 ml de agua con almidón, ya que esto es lo que usarás para espesar la salsa.
4) Ahora, en la sartén con los champiñones, añade la mantequilla de maní y el agua con almidón poco a poco. Esto es importante, poco a poco y sigue revolviendo hasta que quede una mezcla homogénea.
5) Añade el ajo y las hojuelas de chile. Cuando la salsa esté lo suficientemente espesa como a ti te guste, añade el jugo de limón para darle un toque picante.
6) Escurre la pasta y mézclala con la salsa. ¡Listo! Siéntete libre de decorar con un poco de perejil o hierba de tu preferencia.
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