Espaguetis a la boloñesa con cacao (Ve)
El chocolate en los espaguetis a la boloñesa es un cambio radical y algo que todos podemos aceptar, ¿verdad?
Esta receta es apta para todas las dietas y es tu alternativa sin carne a un plato favorito de la familia. ADEMÁS, hemos agregado un ingrediente especial para que sea aún más deliciosa. ¡Bienvenidos a los espaguetis a la boloñesa con chocolate!
Además de tener un sabor increíble, el chocolate negro tiene fantásticos beneficios para la salud , ya que contiene compuestos poderosos que afectan el estado de ánimo . Entre ellos, el triptófano, un aminoácido que ayuda a nuestro cuerpo a producir serotonina, la hormona del bienestar.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Sirve 4 personas
Ingredientes
Un chorrito de aceite de oliva
1 zanahoria picada
1 rama de apio picada
1 cebolla finamente picada
2 dientes de ajo machacados
2 ramitas de tomillo o una pizca de tomillo seco si no
1 cucharada de puré de tomate
400 ml de caldo de verduras
125 g de lentejas verdes secas
1 lata de 400g de tomates picados
4 cuadrados de chocolate negro Ombar 72% Cacao, usamos Ombar porque es vegano y absolutamente delicioso. Es obligatorio usar chocolate negro.
2 cápsulas multivitamínicas diarias DR.VEGAN
270 g de espaguetis o pasta a elección
Decorar con hojas de albahaca fresca, sal y pimienta y parmesano vegano opcional.
Receta de espaguetis a la boloñesa con chocolate
1. Calienta una cazuela grande en la hornilla a fuego medio con un chorrito de aceite de oliva y luego agrega la cebolla picada, el apio y la zanahoria hasta que la cebolla esté traslúcida y blanda. Esto debería llevar alrededor de 10 minutos y revuelve de vez en cuando durante todo el proceso.
2. Añade el ajo, el tomillo y el puré de tomate y remueve hasta que se mezclen todos los ingredientes. Sazona con sal y pimienta.
3. A continuación, añade el caldo de verduras, los tomates picados y, poco después, las lentejas y los champiñones. Remueve.
4. Tapar y dejar cocinar a fuego lento durante 20 minutos. Controlar de vez en cuando, si la boloñesa empieza a pegarse al fondo de la olla, bajar un poco el fuego y añadir un poco de agua.
5. Ahora añade los trozos rallados de chocolate negro Ombar y revuelve.
6. Tapar y dejar reposar durante 15 minutos más.
7. Cocine los espaguetis o la pasta según las instrucciones del paquete. Esto debería llevar alrededor de 7 minutos. Escúrralos y sírvalos en un recipiente para pasta.
8. Para obtener beneficios adicionales para la salud, abra sus 2 cápsulas multivitamínicas diarias DR.VEGAN y vierta el contenido; asegúrese de que la boloñesa no esté hirviendo, sino que hierva a fuego lento mientras lo hace, de lo contrario afectará la eficacia.
9. Sirve la salsa boloñesa con un cucharón y añade los espaguetis. Sazona con sal y pimienta. Decora con hojas de albahaca fresca y parmesano vegano opcional.
10. ¡Disfruta de tus espaguetis a la boloñesa con cacao!
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